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盐焗鸡在粤菜中， 的一道菜，莫属盐焗鸡了，特别是广东这边的客家人，对盐焗食品有着各种要求，相信很多来广东上班的人都知道，在饭店里面，除了盐焗鸡，还有很多盐焗食品，比如：盐焗鸡爪，盐焗鸡翅，盐焗鸡蛋，盐焗板栗类，等等……
虽说广东这边吃得都很清淡，但是他们的盐焗食品口味做的真的好吃，有部分四川人都对这盐焗食品赞不绝口，特别是盐焗鸡爪，平时在逛街的时候都能常见，有时看着盐焗食品金灿灿的，都忍不住想流口水。
在客家人的酒席上定会出现盐焗鸡，可以说是传统菜系，毕竟一上桌就能光盘，虽说这道菜的做法有很多种，但是最古老的做法还是用粗盐去焗的，现在很多年轻人为了图方便，改良了盐焗鸡的做法，而且在口感上也要比盐焗的更胜一筹。
下面分享盐焗鸡的做法
主要食材：一只三黄鸡，一包盐焗鸡粉（超市就有卖），黄栀子两颗（药店有卖），盐，姜，葱，食用油。
需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，