庄臣食单盐焗鸡你很爱,盐焗蟹也不错,

大暑过后，广东的气温炎热，又是食蟹的季节，黄油蟹、膏蟹等等都是不时不食的当造美味。蟹的做法多样，以清蒸居多。今天介绍的做法采用盐焗的方式，同样能烹制出精彩的味道。

材料：

膏蟹1只，海盐、花椒、八角、沙姜、姜片各适量。

做法：

膏蟹洗净备用。开白锅，下海盐、花椒、八角、沙姜、姜片，翻炒至海盐发黄后取出备用。将炒好的海盐放入砂锅，放入膏蟹，用海盐完全盖着螃蟹，大火焗至10～15分钟，小心将海盐扫走，取出膏蟹即成。

▼▼更多好看精华文章▼▼

编辑：肉包