冬日里的东北，成为了热门的旅游打卡之地，哈尔滨的冰雪大世界、齐齐哈尔的扎龙、牡丹江的雪乡，有玩必有吃，作为一个东北女婿，今儿，就给各位说说，到了东北，必吃的8道菜。
东北锅包肉
这是一道始于光绪年间的东北菜，色泽金*，口味酸甜。通常是将猪里脊肉切片，腌制入味后，裹上淀粉，下锅炸至金*，用糖醋汁勾芡，并辅以胡萝卜丝，姜丝，香菜等辅料。入口酥脆酸甜，是去东北必吃的一道菜。
锅包肉杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村即将过年时，宰杀新猪后所吃的一种炖菜。后因为味道鲜美便成为了平时可以吃到的东北美食，主要食材几乎包含了猪上所有的部位。具体包括，五花肉，猪头肉，猪骨，猪血肠，还有必不可少的解腻酸菜。肉嫩汤鲜，肥而不腻，还带有酸菜的丝丝酸味，吃起来非常爽口！
杀猪菜小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇，通常用榛蘑，鸡肉和粉条炖至而成。榛蘑在鸡汤中的炖煮，吸满了鸡汤的香味，吃进嘴里，满口留香。小鸡炖蘑菇是东北人招待来宾的招牌菜，东北有句老话说：“姑爷进门，小鸡断*”。就是说新姑爷来到老丈人家就一定要给他做顿小鸡炖蘑菇。
小鸡炖蘑菇地三鲜
地三鲜是将土豆，茄子和青椒过油后添加葱，蒜，盐，白糖翻炒而成的传统东北名菜，味道咸鲜。此菜色泽油亮，味道鲜美，是一道东北人必不可少的家常菜。
地三鲜炸蚕蛹
好多人初到东北都会被一道菜吓到，那就是炸蚕蛹。此道菜是将蚕蛹裹上用鸡蛋和淀粉调成的糊，下锅炸至金*酥脆，出锅后均匀撒上食盐便可食用。蚕蛹是东北人一年四季必不可少的家常美食。
炸蚕蛹蘸酱菜
蘸酱菜是所有东北菜中保留食物原味的一道菜，比起炸蚕蛹更令许多外来游客瞠目结舌。将*瓜，水萝卜，小葱，干豆腐，婆婆丁，苦菊洗净，吃的时候直接蘸上东北特色的*豆酱，那叫一个香。
蘸酱菜铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅，是精选散养的农家鹅辅以多种名贵的中草药和葱姜等调料，加上土豆，在传统的大铁锅中炖至而成，一群朋友围绕着一口直径近半米的大铁锅，烟雾缭绕，锅中咕嘟咕嘟的声音，配上朋友间的相互调侃。聊累了，夹上一块肉烂脱骨，肉质细嫩的鹅肉吃上一口，再来口冰啤酒，只有一个字——爽！
铁锅炖大鹅炖鱼贴饼子
炖鱼贴饼子用的是柴火灶，灶上放上一口大大的铁锅，锅中一般会炖上一条鱼，然后将玉米面和小麦面制好的饼子贴在过边上一圈，鱼炖熟时饼子也就煎熟了。饼子与锅贴合的地方形成了一层酥脆的锅巴，将饼子撕下来一块，沾着鱼汤吃，锅巴的焦香与鱼香在口中瞬间爆炸，完美融合。
炖鱼贴饼子作为一名资深的东北姑爷，除了吃，其他任何东北问题，欢迎留言。必知无不言，言无不尽！