Vol.
-这是我们走街串巷发现的第家街头美味-
虽然没吃到招牌酱大骨
却尝到了正宗又好吃的东北菜
开始推荐今天的店之前，请容许鬼鬼发一下牢骚，这一次是鬼鬼来吃货团后最悲惨的探店经历。
35°的高温天气，因为提前找的店没有营业，鬼鬼一路从金山跨越大半个福州来到了美食林立的朝阳路，找寻那几家有口皆碑的小店铺，结果是通通没营业。
鬼鬼又得骑着小电驴从朝阳路跨越大半个福州来到树兜附近，用时3个小时，晒到虚脱，热到中暑，才找到了这家老东北菜馆，没想到却有了意外的惊喜。
若说有什么遗憾，就是没有吃到他们家很火的酱大骨，每桌每人限一份的酱大骨早在我们来之前就已经卖光了，失望的矮仔表示要吃好多好吃的东北菜才能弥补，那还不简单，本鬼大手一挥，准了。
01地三鲜地三鲜可以说是非常地道的东北菜了，这个菜成功率非常高，无论怎么搭配都不容易出错。地三鲜的最强之处，不在于好吃的蔬菜个体本身，而在于“组合”。
土豆和茄子得先油炸，裹上一层焦香的外衣，再重新入锅和青椒一起勾芡调味。土豆绵密，茄子软糯，加上青椒的爽脆，三种不同的味道和口感相互结合辅助，又被油催生出完全不同的鲜美滋味，下饭可以吃好几碗。
02猪肉炖粉条在介绍这道美食之前呢！鬼鬼不由自主在脑海里闪出了这么一句话，“宝塔镇河妖，猪肉炖粉条”。相信大家或多或少都有听过这句顺口溜，它说的就是在东北家喻户晓的名菜猪肉炖粉条。
猪肉的分量可以说是相当的多了，感觉老板不要钱似的拼命往里面加，不好食肥肉的亲们可能看了会有点头晕，可是虽然看起来很是肥腻，吃起来其实却肥而不腻，至少鬼鬼这种平时也不怎么吃肥肉的人吃了几块还是觉得可以接受。
粉条的味道真的可以说是相当不错了，合着汤汁呲溜一口入嘴，由于粉条吸足了肉的香味，嘴里满满都是肉香跟汤汁的香味。一人端一碗，一边吃一边闲话家常，别提多自在了。
03锅包肉提起东北菜，很多人都会想到猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇和地三鲜。然而，真正检验一家东北餐馆的正宗与否，不看招牌的字号大小，不听老板娘伙计的口音，只要看一道菜——锅包肉，它可以衡量厨师的手艺地道与否。
老东北菜馆的锅包肉对于鬼鬼来说显然是合格的，上桌时能闻到浓郁的醋味，肉片色泽金黄，面上点缀着翠绿的香菜、纯白的葱丝、鲜黄的姜丝、橘红的胡萝卜丝，颜色煞是丰富。老板说一定要趁热吃，才能感受到锅包肉外焦里嫩，酥脆酸甜的 口感。
04软炸里脊油炸的东西吃多了总感觉油腻腻的，而软炸里脊却十分的神奇，它既有油炸的香酥却又不油腻，是因为里脊肉外面包裹的鸡蛋糊隔绝了油的渗透，因此能够保持它的外酥里软，很是厉害呢！
软炸里脊口味鲜香，滑嫩可口，吃的时候在配上一点椒盐孜然会更加美味的哦！不管是配饭还是下酒都是很不错的选择。
05溜肥肠对于肥肠，有人喜欢，有人讨厌。讨厌肥肠的人说受不了那个味，而喜欢肥肠的人又说没有那个味就不好吃了。老东北菜馆的溜肥肠一端上桌就可以闻到它的香味，光是看着就让人食欲大增。
肥肠已经事先处理的非常干净，即使是嘴上嚷嚷着不吃肥肠的拾贰也在鬼鬼的威逼利诱下尝试了一口，也大声惊呼没什么异味，很不错呢！溜肥肠嚼劲很足，光是在嘴巴里就能咀嚼好一会儿，味道咸香，很是可口。
老东北菜馆已经在福州开了8年，鬼鬼到店里的时候已经快接近下午2点，所以店内只剩三三两两的顾客了，店里有许多东北人来光顾，他们说不能经常回家，又十分想念家乡的味道，所以常常来这家老东北菜馆，吃一吃东北味，解一解思念家乡的情绪。
鬼鬼想这也许就是每个地方菜系存在的意义了吧！能够在异地他乡尝到正宗的家乡味道，是多么令人高兴的一件事。
店铺信息
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老东北菜馆