宫保鸡丁
主料
鸡胸肉
克
蒜苗
3根
青椒
1个
干辣椒
适量
熟花生米
1包
姜
适量
辅料
生抽
2勺
老抽
半勺
盐
2克
生粉
适量
花生油
1勺
胡椒粉
2克
鸡粉
3克
芝麻油
2克
做法步骤
准备材料：鸡胸肉、蒜苗、熟花生米、青椒、干辣椒、姜
鸡胸肉洗净后切成小块、青椒、姜切成小块、蒜苗、干辣椒切小段
鸡胸肉加入一点盐、生抽、生粉、花生油抓匀腌制20分钟
取一小碗调入适量盐、生抽、老抽、鸡粉、胡椒粉、生粉，芝麻油，再加入适量清水调成茨汁
锅内热油后倒入腌制好的鸡肉滑炒，捞出备用
另起油锅放入姜片和干辣椒小火煸炒出香味
再放入青椒和蒜苗翻炒至断生
倒入滑炒好的鸡肉用大火翻炒片刻，再倒入调制好的茨汁烧开
关火， 倒入熟花生火翻炒
黄豆芽炖粉条
主料
黄豆芽
适量
粉条
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
红辣椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
五香粉
做法步骤
黄豆芽冲洗干净，捡出豆皮。
红薯粉烫软备用。
葱姜红辣椒改刀装盘，豆芽控水备用。
不粘锅预热入油，放入葱姜，红辣椒爆香。
放入黄豆芽翻炒均匀。
放入红薯粉条，加五香粉和酱油调味。
淋少许水，盖上盖子炖一下。
黄豆芽熟后加盐调味。
美美的家常菜就可以出锅啦。
好吃又方便，经济又实惠。
地三鲜
主料
土豆
1个
黑皮茄子
1个
青椒
2个
辅料
姜
2片
蒜
2瓣
葱
2棵
生抽
2勺
蚝油
1勺
生粉
2克
盐
2克
鸡精
2克
做法步骤
姜、蒜切小片，葱白切小段
取一个小碗，加生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉、清水调成味汁
生椒去籽切成块
土豆去皮切成块
茄子去皮切块，撒上一层生粉
锅内热油，下土豆油炸
依次再下茄子和青椒油炸，炸好盛出控油
将姜、蒜、葱白下锅小火炒香
再倒入调制好的味汁烧开
加入土豆、茄子、青椒，小火焖两分钟
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