教你网红酱香鸡爪，20年 秘制配方，做法简单，好吃到嘬手指！
大家好，这里是三叁美食工坊，今天又和大家一起分享关于时美食的那些事。今天我们要说的是酱香鸡爪。
来上班几天了，就记得 天好多同事都带了自己家乡的特产来与大家分享，大家吃的开心也聊得欢快，印象最深刻的就是其中有个同事带的酱香鸡爪，吃起来真的是炒好吃了，鸡爪肉脆嫩有弹性，吃起来还十分有味道，完全吸收了汤汁里的香味，吃起来就感觉还不够，还想再吃几个。但是同事只带了那么多，大家都喜欢吃，一下就吃完了，所以他只好把做法都告诉了大家。小编今天要说的就是：教你网红酱香鸡爪，20年 秘制配方，做法简单，好吃到嘬手指！
酱香鸡爪的做法其实特别并不是特别的难，主要就是要先给鸡爪焯水，这样鸡爪去掉一些腥味，也去掉一些杂质。然后再把鸡爪炒糖色，接着加专门配制好的调料一起先煮再炖， 再炒就做好了。虽然说起来非常简单，但真做起来还是需要用心一些的。下面就来看看它的具体做法吧。
食材：鸡爪、生抽、老抽、料酒、桂皮、香叶、葱、姜、冰糖、红辣椒、盐、白芝麻。
做法：
步：把买回来的鸡爪都用剪刀先剪掉指甲，然后用温水把鸡爪都清洗干净，再放进锅里加冷水，先大火把水烧开，再煮上2分钟，然后把鸡爪都盛出来沥干水分。
第二步：起锅加油，用小火把油烧热，油热再加冰糖，等冰糖融化，把鸡爪放进锅里炒糖色，然后再加之前准备好的姜蒜，桂皮，香叶，辣椒炒出香味。
第三步：接着往锅里加料酒、生抽，再加入一小勺老抽，再加水把鸡爪盖住，先用大火把锅里的水烧开，再换成小火慢炖二十分钟。接着按自己的口味加适量的盐，炖上五分钟，然后大火把收汤汁， 撒上芝麻就可以准备吃了。
这样一份酱香鸡爪就做好了，你也去试试吧，平日里不论是带给同事、朋友吃，还是自己在家闲暇的时候吃一点，都是非常好吃的小吃，入味劲道，吃起来也很满足。
好了，今天和大家的分享就到这里了，大家有什么看法或建议也可以在下方评论区发表一下哦。
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