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合肥金辉·锦绣云庭，今天要跟大家分享的美食是——地三鲜！
"地三鲜"是很有特色的一道东北家常菜，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。下面合肥金辉·锦绣云庭就来教大家这道美食的做法！
1.切好姜、葱、蒜，土豆洗净去皮，切滚刀块；
2.茄子洗净切滚刀块，青椒洗净去蒂去籽，用手撕成等大的片；
3.锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用；
4.另起一锅烧热油，爆香姜葱蒜，倒入茄子、土豆和青椒煸炒， 调入生抽、老抽、白糖，盐和鸡精，即可！
是不是非常的简单！爱吃的小伙伴们，赶紧跟着合肥金辉·锦绣云庭一起学习起来吧！