好久没为电视台录节目了，记得上次录还是在六月份，想着夏季太热，所以在整个月中赶了一个季度的菜，再加上后来出国旅游、电视台编导的调离，真的是好长时间了。也变得懒散起来，要不是小编的那句话，“观众想你了”，还真不想回来做。今天的三道菜是电视台编导选的主题菜谱，月子餐----番茄酒酿煎鸡蛋，儿童餐----鲜虾土豆饼，农家菜----辣椒焖子一锅出，不知道你会喜欢哪道菜呢？
最近国家二孩政策一放开，很多女性朋友都在准备生二胎，在我周围也有不少女性朋友喜得贵子，今天就来做道月子餐美食---番茄酒酿煎蛋。其实这酒酿和鸡蛋是很多地方在分娩结束到出月，都要吃的两样东东，吃了它奶水才能充足，小宝贝才能长得壮壮的。这菜对于普通女生也有益处，月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得哦。
原料：鸡蛋4个酒酿1小碗番茄2个白糖1勺醋2勺油盐适量
制作：1.将原材料准备好；2.番茄底部用叉子叉好，放在火上烤，直至番茄皮炸裂；3.这样番茄皮很容易的去掉了，再切成小块备用；4.热锅凉油，放入鸡蛋进去煎，撒点盐，将它们煎熟备用；5.将甜酒、醋、白糖倒入碗中拌匀即成酒酿汁；6.锅内留少许底油，将番茄丁放入锅中大火翻炒至微微出汁；7.放入煎好的鸡蛋；8.倒入准备好好的酒酿汁，微微煮上一分钟；9.加入少许盐调味大火收汁即可。
土豆和虾仁都是我们生活中常见的两种食材，你能想象它们俩相遇能碰撞出怎样的火花呢？今天就给大家做款很特别的小饼----鲜虾土豆饼，将蒸熟的土豆研成泥，加了少许面粉助粘，再放入盐、白胡椒粉拌均匀后调味，中间包裹上已调味的大虾仁。采用煎的方式，土豆变得焦黄，鲜虾变得金红，隐没在土豆的焦香里，软糯的美味中还有一颗颗脆嫩的虾仁，香气四溢。。。。
原料：土豆2个鲜虾8个面粉1小碗姜末2片胡椒粉1小勺料酒1勺油盐适量
制作：1.鲜虾去壳后，用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线；2.处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下；3.土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟；4.蒸熟的土豆放入碗中，加入2勺面粉；5.再加入盐和胡椒粉；6.将土豆捏成泥后混合成光滑的面团；
7.取一小块土豆面团按压成泥，中间放入虾仁；8.将它们包裹好；9.其它的土豆虾球做好备用；10.烧热锅放入少许油，将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎；11.将鲜虾土豆饼煎至双面金黄，煎熟即可；12.盛入盘中，中间摆上番茄酱。
今天我给大家介绍的也是一道东北的美食，是我在一家东北农家餐馆吃到了。而这道菜的主料也是地三鲜的食材，土豆、茄子和辣椒，再加入鸡蛋。但制作上稍微有些不同，这菜是用辣椒和鸡蛋，再加入调味配料黄酱蒸制而成的辣椒焖子， 与蒸好的茄子和土豆拌在一起即可。菜采用了最简单的蒸的方式，不仅保留了它们的原汁原味，而营养不流失，是道做法简单、清淡开胃、营养丰富的佳肴。
原料：鸡蛋2个辣椒1个茄子1根土豆1个香菜1根黄酱1大勺蒜2瓣生抽1勺醋1勺油盐适量
制作：1.准备好食材；2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐；3.再加入青椒末；4.再放入酱、花椒粉和少许油；5.搅拌均匀备用；6.蒸锅备好水，切成块的土豆和茄子、辣椒焖子一起上屉蒸15分钟；
7.土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起，8.关火出锅，将辣椒焖子切成小块备用；9.取一大盘子，土豆、茄子、辣椒焖子块放入碗里；10.加入生抽、香醋；11.加入橄榄油（也可加辣椒油）；12. 放入蒜末、香菜、红椒圈，吃时拌均匀即可。