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盐焗鸡爪（鸡翅）是袭用我司的特制盐焗鸡配料MX、盐焗增香料、盐焗鸡香精举办制做。
办法一一、配料表：
⑴鸡爪：克
⑵特制盐焗鸡配料MX：克
⑶盐：40克
⑷饮用水：克
⑸盐焗增香料：2--3克
⑹盐焗鸡香精：1克
二、职掌办法和经过：
1、荡涤分裂鸡爪。
2、鸡爪汆水，冷却。
3、按配料表比例，配制“盐焗泡汁”。
4、责罚好的鸡爪，放入“盐焗泡汁”中浸泡入味，捞出吹干。
5、将“盐焗鸡香精”按鸡爪量的0.1%与鸡爪搀和平均后放入冰柜或冻库冷冻，冻透明便可掏出食用。
三、提醒：
１、“盐焗泡汁”能够低温保管，持续应用。第二次使历时，凭借“盐焗泡汁”的分量，按配方比例的50%左右增加。
2、能够将质料鸡爪换成鸡翅，鸡副产物，全鸡等原材料，恰当调换浸泡时光便可终了响应盐焗产物的制做。
办法二一、配料表：
⑴鸡中翅：克
⑵特制盐焗鸡配料MX：25克
⑶盐焗增香料：2克
二、职掌办法和经过：
1、荡涤沥干鸡中翅备用。
2、将“特制盐焗鸡配料MX+盐焗增香料”搀和后，与鸡中翅搀和举办干腌入味。
3、将腌制后的鸡翅隔水高温蒸制10－15分钟。
4、蒸好的鸡中翅掏出冷却风扇吹干后，将“盐焗鸡香精”按鸡翅量的0.1%与鸡爪搀和平均后放入冰柜或冻库冷冻。
5、鸡翅冷冻后再食用成效更好。
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