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华夏人用膳，生来就具备一种无鸡不行宴，无鸡不欢的情绪，不只由于鸡瞬息万变的做法，更由于鸡有着最鲜最浓的可口，既无猪牛羊的骚膻，又无鱼类的腥臭。
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鸡鸭鱼肉，依习惯的次序，鸡居首位，鸡味之美，不言而喻。烹调之法林林各种，有红烧板栗鸡、大盘鸡、三杯鸡、白切鸡等等不下百数，若为鸡特意写一册菜谱，果真是一年天，每天能够吃鸡了。
那末题目来了，整只鸡怎样做又简洁又好吃呢？
那固然便是当日的主角-盐焗鸡，无需提早腌制，且不放一滴油，信托做过一次，也会变为你的专长菜。
原来盐焗鸡对厨具和职掌者请求 的，所一定的惟有要有一只全鸡，盐和电饭煲，再加之一些葱、姜、香菇等调料便可。
首先将洗涤洁白的鸡晾干表皮上的水分，浑身里外都抹上粗盐，肚子里将葱姜以及香菇全部塞在鸡肚子里，假使家里没有粗盐也能够用平日食用盐替代。
将电饭煲底部铺上一层葱姜，防止鸡肉糊底将整只鸡放进电饭煲里。
按下烧饭键，便是这么简洁
当烧饭键 次跳到保温键时，料酒与净水1：1倒入电饭锅中
当电饭煲第二次跳键时，将鸡身翻下个再按一下烧饭键
如许三下电饭煲盐焗鸡就做好了，能够筛选白切，也能够手撕
电饭煲盐焗鸡这类做法， 限度坚持了鸡肉的鲜嫩多汁，能吃辣的能够用小米辣、二荆条、生抽、米醋调汁沾着吃。
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