“无鸡不成宴”，中秋将至，家宴都准备好了吗？
聊起鸡的美味，相信大家都吃过肉香浓郁的盐焗鸡，这道客家名菜，吃起来让人回味无穷~
今天煌旗老师分享给大家这道盐焗鸡教程，步骤详细简单，味道正宗滋味馥郁，中秋家宴C位就是它！
盐焗鸡
食材：
跑山鸡1只、姜片+葱段适量、盐焗粉1包
蘸料：
生抽2勺、耗油1勺、麻辣油2勺、白糖少许、白醋2勺、香油少许
步骤：
1、准备一只完整的跑山鸡，清洗干净，特别是表面的鸡毛都要处理干净。鸡清洗好后要沥干水分，用盐焗粉均匀涂抹鸡的内外，腌制1小时，鸡肚内塞上姜片葱段，锅底铺上葱段姜片，放入腌好的鸡，撒上少许料酒、植物油封好。
2、将鸡放在锅中，调小火烘烤40分钟，保持鸡肉的鲜嫩多汁，在蒸烤过程中，可以用筷子检查鸡肉有没有完全熟透，如果能轻松扎透就说明鸡可以出炉啦
3、将蘸料按用量配方调制，盐焗鸡+灵魂蘸料更搭哦~
一出锅就香气四溢的盐焗鸡轻松学会，中秋家宴不会愁，快快安排上，开开心心吃团圆饭！煌旗小吃培训拥有+热门小吃项目。对小吃技术感兴趣的朋友欢迎前来咨询哦~