茄子，一个含有蛋白质、维生素钙、磷、铁等多种营养成分的蔬菜在日常生活中，我们常将它烹调成各类好吃的下饭菜：地三鲜、烧茄子、鱼香茄子......一些厨艺大神还能将它烹调成各种创意菜比如“糖醋灯笼茄”造型独特、酸甜适口焦脆的茄子包裹着鲜嫩多汁的肉馅就着淋在茄子上的糖醋汁一口下去，就是一场味蕾的盛宴你不想学一下么？
▽▽▽
糖醋灯笼茄食材清单茄子：1个/五花肉：g
蒜：10g/生抽：1勺/小葱：2根
蚝油：1勺/料酒：1勺/生粉：5g
番茄酱：10g/白醋：5g/白糖5g
安利皇后?特级初榨橄榄油：20ml
锅具：安利皇后?中式不锈钢炒锅
制作步骤▲制作馅料：在肉末中加入蒜末、生抽、蚝油、料酒、橄榄油、生粉，搅拌均匀腌制十分钟；
▲处理茄子：去头去尾后纵向切成两半，然后将其中一半茄子等分切成5份，每份切5刀，注意底部不要切断；
▲将腌制好的馅料塞入切好的茄子中，尽量饱满但注意不要溢到茄子边上。然后在塞好肉馅的灯笼茄上，薄薄的撒一层生粉；
▲在中式不锈钢炒锅中倒入橄榄油，油热后放入做好的灯笼茄子，中火炸至定型，翻面继续煎炸（注意不要炸焦）。待茄子和肉炸熟后，将灯笼茄子盛出摆盘；
▲准备糖醋汁：中式不锈钢炒锅中倒入适量橄榄油，依次加入番茄酱、白醋、白糖以及适量清水搅拌均匀，小火煮至冒泡即可；
▲将煮好的糖醋汁浇在摆好的灯笼茄子上，撒一些香葱末点缀即可享用啦～
Tips:
切茄子时，可以用两根筷子夹住茄子再切，这样就能保证不切断，还工整，出来的造型更好看。
学会了吗？茄子吸油，所以在烹调的时候建议选用单不饱和脂肪酸主要是油酸的特级初榨橄榄油研究表明，油酸在降低血液中坏胆固醇浓度的同时，可以提高好胆固醇的比例对健康更有益哦～又到了开奖时刻
9月11日小安推出的中秋活动
《月圆中秋宴，天涯共此“食”！晒出你的中秋团圆宴，好礼等你赢哦～》
请以下中奖的小伙伴们
9月23日之前，将自己的收奖信息
姓名+电话+地址
在本文下留言给小安
小安将统一为大家发放奖品
千万不要错过领奖时间哦～“中秋团圆宴”获奖公布
商?莹沈放*****张文静*****沈家敏会下厨的姐姐END
—小安推荐阅读—点击图片即可查看文章你点的在看，我都当成了喜欢预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇