对于从小在南方长大的人来说，见到漫天飞舞的雪花、铺天盖地的冰雪世界，简直是件奢侈的事。
但是在东北，这薄得如沙，厚则如绵的雪，是冬季必来的客。它一来，东北就成了童话世界。
各式各样的冰雕、雪雕，各式各样的滑雪、滑冰，不仅是童话世界，也是个欢乐世界。
当然，东北除了冰雪，还有美食加持，量足价廉，品种也丰富。一边看雪，一边吃热乎乎的东北美食，世上还有比这过瘾的事吗？
这个冬天，为了吃也要去一趟东北！
无肉不欢
如果你喜欢吃肉，一定要去东北感受一下大口吃肉的畅快。
杀猪菜
最纯正的天然肉香
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，用一句大碴子味儿很浓的话来说就是——“东北人就得意那一口”。
而真正讲究的菜馆都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，这种猪才有最纯正的天然肉香。
锅包肉
色泽鲜亮、酸甜香脆
一盘锅包肉端上桌，白瓷盘上堆着金灿灿的肉片。
豪不夸张的说，这道菜是哈尔滨最出彩的一道菜，咬一口外酥里嫩，酸甜的汁与肉香的醇充盈在口中，满嘴香脆的大肉片，让你忍不住要眯起眼睛舔舔嘴唇。
锅包肉是每一个东北人心中的白月光。锅包肉之于东北，就像火锅之于重庆，好像是东北的一张名片。
糖醋派
锅包肉在哈尔滨是糖醋派做法，若把糖醋汁换成红艳粘稠的番茄酱，便是辽宁人从小吃到大的口味。
蕃茄酱派
猪肉炖粉条
美味可口、老少皆宜
猪肉炖粉条是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。
它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。
小鸡炖蘑菇
芳香可口、营养价值高
东北的小鸡炖蘑菇中的小鸡和蘑菇，不是普通的小鸡和蘑菇。
鸡是笨鸡，也就是农村吃五谷杂粮长大的鸡，肉质很有韧劲儿；配上野生榛蘑，散发着大自然的香气，越炖越香。
东北的冬天，期长而寒冷，百物不长。
为了在寒冬里也能吃到蔬菜，东北人常常在秋季以窖藏、腌渍，或者晾晒的方式储存一些蔬菜。
当贵客来，或是节日来临的时候，用家养的母鸡配以榛蘑，粉条而顿食，浓香滑口怡然。
铁锅炖
没有不能炖的
入内一律的大灶台、铁锅、火墙，各种大花元素，虽然不能复原我们曾经的面貌，但是也让人恍惚间回到了过去。
东北的铁锅炖可不止炖鱼，大鹅鸡翅排骨只有你想不到的没有不能炖的！
得莫利炖活鱼
鲜美，嫩滑
“得莫利”一词是满语“渡口”的音译，相传过去村里的一对老夫妇在路边上开了间小饭店，招待路上歇脚吃饭的过路人。
他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起，味道鲜美，后来菜的做法不胫而走。
酱骨头
香浓豪爽
看看这一大盘酱骨头的颜色，就让人馋得口水直流。比肉更迷人的是它的骨髓，拎起一根大骨头，用吸管将吸饱汤汁精华的骨髓哧溜吸出，好吃又有营养。
溜肉段
软糯Q弹
溜肉段和锅包肉刚好凑一对，一甜一咸，一刚一柔。不像锅包肉那么酥脆，芡粉让肉更加软糯，过油青椒做配菜，解腻又添了一丝清爽。
无“冻”不欢
在大东北，还有一种无“冻”不欢的特色美食，没吃过就等于没来东北。
冻柿子
果肉绵密，超甜
趁着柿子还没变软时摘下来，放在外面，等到温度慢慢变低，冻柿子就会慢慢变硬，表面还会有一层白霜，好像灯笼一样有点朦胧的感觉。
有的冻柿子吃起来涩涩的，不过有的吃起来就超级甜，果肉绵密，咬开一个小口，深深的吸上一口，让你欲罢不能。
冻梨
又甜又凉，解酒佳品
很多人觉得冻梨的卖相不好看，但是千万不要做一个“颜控”，却不知人家甜着呢。
让你意想不到的汁水，又甜又凉，吃上一个还想再吃一个，而且东北冻梨还是解酒的佳品。
冻红果
酸甜，冰凉
冻过后的海棠果果肉变软，酸酸甜甜，冻过以后冰冰凉，含入口内一咬，冷透牙根。
肉皮冻
下酒的佳肴
肉皮冻是满族人的一大发明。它先将猪皮退掉猪毛，切成小块加水煎熬，直到猪皮与水合成一体，成流体状，再盛入容器里，凝固后切成小块食用，是下酒的佳肴。
肉皮冻是民间大众喜欢的一种食品，它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。由于物美价廉，回味无穷，美容养颜效果极好，受众多女性追捧。
马迭尔冰棍
甜而不腻，冰中带香
马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街特色冷饮——“甜而不腻，冰中带香”。其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。
来哈尔滨怎能不去中央大街，去中央大街怎能少得了家喻户晓的马迭尔冰棍呢！
东北经典菜系
还有很多菜，只需报个菜名，就能感受到地道的东北味。
地三鲜
营养价值超高
地三鲜的食材很朴实——茄子、土豆、大辣椒，虽然不是肉菜，却让人念念不忘。
地三鲜是一道山东以及东北地区常见的汉族传统名菜，做法简单。
口味属于家常味，做法属炒菜类，可以根据自己的口味习惯进行细节调整。
东北乱炖
好吃就完了
乱炖这道菜名简单粗暴，就是将豆角、土豆、茄子等多种东北常见菜与肉类一同炖至熟即可。
有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷。
别看它其貌不扬，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
东北人无论什么时候吃一口乱炖，都是小时候妈妈的味道。
东北烤冷面
酥脆，充满滋味
真正的东北烤冷面特色吃法，是把烤冷面压成面饼，打上鸡蛋、加火腿，洒上洋葱碎，在白糖上喷一层陈醋，那个酸甜味儿瞬间激发出你的口水！
粘豆包
软甜不腻，豆香十足
粘豆包是一种源于满族的豆沙包类食物。
满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。
粘豆包不但营养均衡，更包涵了古老的文化传承，是粗粮细作的先河。
可蘸白糖吃，吃其香甜粘；也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆；小孩们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。
东北酸菜火锅
酸菜中和猪肉，肥而不腻
唱着“翠花，上酸菜”的东北人爱酸菜也是爱到骨子里！
上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃。
有酸菜做中和肥而不腻，最能体现猪肉鲜嫩的一面！
东北大拉皮
劲柔爽口，清凉软糯
东北大拉皮是哈尔滨的一大特色，很多人来到哈尔滨都会来吃东北大拉皮。这道知名的地方传统小吃，以劲柔爽口，质感细腻而深受消费者喜爱。
东北美食的特点，就是豪爽大气，不拘一格，让人吃的过瘾满足！民以食为天，不尝尽天下美食，怎能对得起自己~