爸妈以前跟着哥哥在外地居住，最近回来了，要等过了年再走。爸妈回来后，我开车送他们去了以前生活的村子，看望原来的老邻居，回来时邻居们纷纷给送来了自己种的瓜果，还有养的笨鸡等，不要还不愿意，我们只好却之不恭。笨鸡是自己家用粮食喂养的，比市场上卖的肉质紧实更有营养。鸡不大，杀了后发现鸡油也不是很多。老公是炖鸡的高手，这活自然就交给了他。
老公这次炖鸡时我全程在旁边看着，见他炖鸡时加了些萝卜，有些不解，问他，他说这是专门去腥解腻的，这样也更营养。萝卜是冬天常吃的蔬菜，它营养丰富，富含芥子油和膳良纤维，它们可以促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，常吃萝卜还可以增强身体的免疫力，可以降低血脂、软化血管、有稳定血压的作用。炖鸡时加些萝卜，可以去除鸡肉的腥气，与鸡肉同吃也能促进鸡肉的消化，是相得益彰的东西。鸡肉是我们平时常吃的东西，快来试试加些萝卜一起炖吧，味道更好吃哦，老爸尝过后都说比以前做得都好吃呢。
鸡肉炖萝卜
所需材料：小笨鸡1只，萝卜1个，熟五花肉1小块，葱1棵，姜1大块，豆瓣酱半汤匙，八角2个，香叶1片，白芷一小块，花生油20克，生抽2勺，料酒2勺，盐3克，干山楂片1片
具体做法：
第一步，熟五花肉切成小片，这里正好有熟的，生的也是可以的；
第二步，小笨鸡杀好洗干净剁成小块，再冲洗掉表面的血水；
第三步，锅中倒入花生油，把五花肉片放入炒出油；
第四步，把鸡块倒入翻炒至水分收干；
第五步，倒入料酒，继续翻炒至鸡肉块表面金*，表皮收缩；
第六步，加入姜片和八角翻炒均匀；
第七步，等翻炒至鸡肉全部变色，加入葱段和豆瓣酱翻炒均匀；
第八步，倒入没过鸡块的水，加入生抽，放入干山楂片，盖上锅盖煮开，再转小火焖煮；
第九步，等煮至水分渐少时，倒入萝卜块焖煮，再撒上盐拌匀；
第十步，煮至水分渐渐收干，鸡肉已经软烂，萝卜块熟透就可以了。
注意事项：
因为鸡肉中油少，就用了些五花肉，炖出的鸡肉更香；
鸡肉倒入锅中后要一直翻炒，先炒干鸡肉中的水分，再炒至金*，最后倒入酱料等炒至入味再加水，这样炒出的鸡肉才好吃入味；
这里用的萝卜是水萝卜，等炖至鸡肉八成熟再倒入萝卜块焖煮。
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