北京 扁平疣医院 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1688833387258790876&wfr=spider&for=pc
假使你也以为这个点子很妙，就请在本文最下方使劲戳“赞”哦！
制做盐焗鸡，咱们必要要取舍最正统的土鸡！土鸡有下列特征，体形娇小小巧，外貌俊秀，身躯狭长、紧凑，胸腿肌茁壮，头小，腿短足细，羽毛紧凑有光芒，鸡冠光泽鲜丽。↓
从皮肤上看，土鸡皮肤偏黄、皮薄、毛孔细，呈网状陈设，皮下脂肪散布匀称，无淋巴，从这几点就可以选出正统的土鸡。↓
除了要选到正统的土鸡外，咱们还要打算葱、姜、八角、桂皮、香叶和料酒，再有一个大沙锅。↓
沙锅的密封性好，做得也快，焗的时辰也许把土鸡的芬香都锁在里边。↓
先把土鸡洗涤纯洁，滤干水。↓
尔后把料酒匀称的涂在土鸡身上，内里也要涂哦！↓
接着将葱、姜、八角、桂皮和香叶统统塞到土鸡的肚子里，腌制一下。↓
将土鸡腌好后，在锡箔纸上刷一层油，再用锡箔纸将整只鸡包裹起来。注重不要留裂缝，不然会致使滋味的散失。↓
如今起头炒盐，首先请出咱们的秘籍兵器——10斤粗盐！粗盐的原料要低于食盐的原料，盐与盐之间的裂缝较大，如许再焗的时辰受热才匀称，鸡肉也较量轻易入味。↓
将粗盐倒进沙锅去，开大火，将盐炒热。↓
等粗盐发出啪啪啪的声音往后，关火，舀出一半粗盐。↓
把方才用锡纸包裹好的土鸡整只放到沙锅里，用烧热的粗盐将它埋起来。↓
关上锅盖，关火，让鸡肉在沙锅里焗30分钟。↓
功夫到，将焗好的土鸡掏出，去掉外层的锡箔纸，金黄的盐焗鸡就做好了！↓
把鸡肉砍块状装盘，鲜香扑鼻的沙锅盐焗鸡就也许端上餐桌了，看着这光泽金黄的鸡肉，你是不是也禁不起要流口水了呢？那就从速做来试试吧！
定阅超等点子王
■拉回题目下方,点击超等点子王