有好鸡，就得简单吃，要不就糟蹋了。清蒸、白切、盐焗都可以，原汁原味，最能吃出好鸡的鲜嫩。
今天介绍的盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，从古至今均深受海内外人士的喜爱，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。
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THERECIPE
精选食谱｜烤箱版盐焗鸡
BY烩烩小厨
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Ingredientstoprepare
食材准备
三黄鸡··········2只
盐焗鸡粉········2包
花生油·········1大匙
细盐···········1小匙
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STEPS
操作步骤
-1-
将鸡洗净，沥干水份，先在鸡身上均匀的抹上些细盐，再把盐焗鸡粉均匀的抹在鸡身上，鸡的胸腔内也要抹一些。
-2-
再在鸡身上抹一层油，放冰箱里腌制约2小时以上。
-3-
腌制好的鸡用油纸或盐焗鸡纸包好。
-4-
外面再包上锡纸（由于锡纸不够大，我是叠着包了2层）。
-5-
将烤箱预热至上下火度，将包着锡纸的鸡放在烤箱中层的烤网上，烤制60分钟。烤好后取出，用筷子在鸡的腿部位置插入再抽出，没有血水流出即表示鸡已熟透了，直接撕块或是切块享用。
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-食材-
地瓜│土豆│栗子│南瓜│山药
鲜虾│鸡肉│牛肉│猪肉│羊肉
豆腐│蔬果│莲藕│鱼│牛油果
鱿鱼
香芋
茄子
金针菇
核桃
排骨
秋葵
苹果
西兰花
芦笋
培根
蔓越莓
花生
西红柿
萝卜
大闸蟹
香橙
香蕉
芝士
冬瓜
柠檬
糯米
香梨
牛奶
红豆
燕麦
芒果
咖喱
抹茶
草莓
香菇
辣椒
生蚝
玉米
孜然
-下午茶-
蛋糕│面包│甜品派│饼干
牛轧糖│蛋挞│发糕│布丁
甜点和零食│爆米花│汤圆
馒头
泡芙
薯片
沙拉
吐司
曲奇
-其它-
披萨│烧烤│焗饭│煮粥│烤肠
早餐│靓汤│水饺煎饺│儿童小食
意粉/面
面食
鸡蛋羹
月饼
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-小白必看-
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