有没有这种感觉？每天去超市买菜，明明货架上摆得琳琅满目，但却总觉得没啥可买的；冰箱里明明塞满了菜，却总觉得没啥可做的。其实有时候我们缺少的不是菜，而是灵感。
人有时候就是很奇怪，也许这道菜你自己觉得懒得去做，可是偶尔在别人文章里看到了，你忽然就想吃它了。今天就跟大家分享几道家常菜，做法都非常简单，但也许您不知道做什么吃什么的时候可以来找找灵感。
01海米芹菜
买包海米放在冰箱里备着，平时炒芹菜、小油菜等青菜时可以放一点进去，既能提鲜又能增加营养。
芹菜几棵，海米一把，姜丝，料酒，生抽少许，盐适量
1、将海米在清水里淘洗几遍，然后放在清水里浸泡10分钟，以去除部分咸味。泡好后捞出，挤去水分备用。
2、芹菜洗净泥沙，摘去老叶后切成寸段。通常人们习惯将芹菜叶摘掉不要，实际上芹菜叶子中维生素含量是非常高的，嫩叶炒了吃味道和口感都很不错。
3、锅里倒油烧热，下入姜丝和海米翻炒，将海米中的水分炒干后烹入少许料酒翻炒去腥。
4、待海米颜色金*时倒入芹菜杆儿大火翻炒，至芹菜七八成熟时倒入芹菜叶，翻炒至略微变软后倒入少许生抽，适量盐翻炒均匀即可出锅。
02猪肉炖豆角
夏天的豆角是再普通不过的蔬菜了，切一点肉丝炒香了，把豆角放进去翻炒到半透明的样子，略加点水将豆角炖软，软嫩清香，百吃不厌。
豆角，猪肉，花椒，八角，姜丝，生抽，盐
1、将豆角搓洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，然后再用清水冲洗一遍，充分去除豆角表面的农药残留。
2、将豆角两头摘去，并撕下两侧的老筋，然后将豆角掰成段。
3、猪肉洗净后顺着纹理切成肉丝。
4、热锅倒油，油热后下入肉丝并迅速划散，炒干水气后下入花椒、八角和姜丝，将肉丝炒出香味。
5、倒入豆角段不停地翻炒，一直炒到豆角变得有点透明状时倒入少许生抽翻炒片刻。炖豆角千万不要直接加水炖，一定要将豆角炒到半熟的状态再加水，这样炖出来才香。
6、倒入热水与豆角齐平，大火烧开后转成中小火，盖上锅盖炖至汤收净，豆角软烂即可。
03芹菜叶炒鸡蛋
摘下来的芹菜叶子千万不要扔，随手一做就很美味，蒸着吃、煎饼子、凉拌都很美味。还可以切碎了拌在鸡蛋液里，简单一炒就是一道非常清香美味的小菜了。
芹菜叶，鸡蛋，小葱，盐
1、芹菜叶洗净后捞出控一下水分，然后切碎，放在一口大碗里。
2、鸡蛋几枚打入碗里，小葱几根切成葱花一同放入。然后加适量盐进去，搅拌均匀。
3、将烧子烧到冒烟后倒入适量植物油，转动一下锅子使热油润满锅壁，这样在炒鸡蛋时就不会粘锅了。
4、将蛋液倒入，等底面凝固定型后翻面，再待底面凝固定型后进行翻炒，直到蛋液全部凝固熟透即可出锅。用这种煎蔬菜鸡蛋饼的方法来炒鸡蛋，火要适当大一些，炒得略微老一点味道才香。
04麻汁拌*瓜
夏天凉拌*瓜也是常吃的，不过一般是用蒜泥，或者小米辣搭配生抽等调成料汁来凉拌，虽然很好吃，但是辣味都比较重，不适合孩子吃。用澥开的芝麻酱拌*瓜，清脆的*瓜外面裹着一层香喷喷的芝麻酱，又好吃又有营养，又能补钙又能补充维生素，适合孩子吃。
*瓜，芝麻酱，香油，生抽，盐
1、*瓜洗净后用刀拍散，然后切成小块。凉拌*瓜先拍松散了再切成小块，能更好地入味，而且因为有一定的厚度，所以口感清脆。
2、取芝麻酱适量倒在小碗里，加一勺香油，两勺生抽，适量盐，充分搅拌均匀。如果觉得太浓稠的话可以酌情加适量清水进去。
3、将*瓜盛放在盘里，浇上调好的芝麻酱，拌匀即可。
05油炸花生米
香酥可口的油炸花生米是一道经典的下酒菜，桌子上只要有一盘花生米，整几瓶啤酒 没问题。你知道吗，炒花生米其实也可以加点佐料，炒出来的花生米香味会更醇厚丰富。
花生米，红辣椒，八角，花椒，盐
1、锅里倒油烧到温热，将八角、花椒、红辣椒倒进去，小火炸出香味。然后关火，晾凉。
2、待变成凉锅凉油后将花生米倒进去，开最小火不停地翻炒。一直炒到花生米发出噼啪声，颜色开始变深时关火，利用锅里的余温继续给花生米加热至熟透。
3、将花生米装盘，撒适量盐拌匀即可。这样炒出来的花生米有股好闻的香味，味道更醇厚丰富。
06家常地三鲜
地三鲜是一道东北家常菜，前些年很是风靡了一阵，大大小小的餐馆里点单率很高。地三鲜，顾名思义就是用三样时令蔬菜制作而成的一道菜，多是用土豆、青椒、茄子、圆葱等制作，现在这时节正是吃地三鲜的好时候。饭店里做地三鲜多是先过油炸，费油不说，吃起来还很油腻，今天咱就用土豆、圆椒和圆葱做一个家常版地三鲜，不用油炸，做法简单又好吃。
土豆，圆椒，圆葱，姜，花椒，生抽，盐
1、土豆洗净去皮，切成薄片，然后在清水中多清洗几遍，洗净表面的淀粉后捞出控净水分，这样在炒的时候不会粘锅。
2、圆葱洗净，剥去外层的老皮，切成块；圆椒洗净后去蒂、去籽，掰成小块。
3、锅里倒油烧热，下入姜丝和花椒爆香，然后倒入土豆片翻炒。
4、炒到土豆略微透明时倒入圆葱和圆椒翻炒。
5、炒到圆葱圆椒断生时倒入适量生抽、盐，翻炒一两分钟使其充分入味即可出锅。
三伏天里，最热的一方地儿莫过于厨房了，最差的却又是人的胃口，这个时候 的大概就是一些简简单单的家常菜了。家常菜普遍做法简单，味道家常，但却是经常吃也不会吃腻的，这大概也正是家常菜之所以“家常”的原因吧。