吃货大魔王龙虾君最近在潜心学习各国各地的料理知识，解决了一个百思不得其解的问题。东北的冬天冻得脑瓜子疼，蔬菜种类不多所以以炖菜为主，一是以前要热炕，二来大份不容易凉。总之就是为了吃得暖和、吃得得劲。龙虾君一拍脑门，这不正适合美国东北波士顿，以及即将到来的寒冬。走你~筋头巴脑一锅香，东北话“筋头巴脑”，用来形容带皮带筋的肉。牛肉牛筋在耐心炖煮后变得入味又软烂，肉都超大块，夹起来吓一跳。牛筋的口感恰到好处，既不会坚硬难嚼，也不会软到筷子都架不住。土豆绵软吸饱了汤汁，一咬下去全是牛肉和汤汁的味道，没有一点豆腥味。东北大丰收，看名字就知道是东北的名菜。它将东北的特色蔬菜都整合在了一起，玉米、茄子、排骨、胡萝卜、四季豆和土豆。这些看似不挨着的味道，一起炖煮以后有新的惊喜。甜甜的玉米有排骨的肉香；脆脆的四季豆有茄子的酱香。相信很多北方小伙伴在看到南方麻辣烫的时候是懵的。麻酱呢？北方麻辣烫里通常会伴随麻酱。不管是 淋在上面，还是配上辣椒沾着吃，麻酱都是必不可少的一味调料。鱼豆腐、小香肠、海带结、木耳还有泡面，慢慢的一大盆上来，配上小蝶的辣油麻酱。与南方不一样的味道，但是同样的美味。麻辣拌，可不是麻辣香锅哦。起源是在辽宁省抚顺市那旮瘩，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，地地道道的东北菜。将食物烫熟以后，加盐醋糖、花生碎、辣椒、孜然和麻油等拌匀，麻油的香味扑面而来，少了汤汁里的水分显得更为清爽，味道也更为明显。扔张合照看看，麻辣烫，大丰收都快和大盘鸡一样大了。这么看来，正常Size的牛肉面反而显得小小的。说道牛肉面，也是一个大字说不完。大块大块的牛肉 不是一口能吃下的。味道浓郁却不油腻的汤汁也是让龙虾君赞不绝口。虽然是东北菜，但是西北的大盘鸡也绝不含糊，大盘鸡有多美味还用龙虾君多说嘛。盛的冒尖的西红柿、鸡和土豆，底下是吸满汤汁的面条。巴蜀风味鸡，炸的劲爆脆的鸡米花，和花生，辣椒一起翻炒。西芹没有芹菜的特殊味道，反而是辣椒和鸡肉的香酥味。一口一粒，简直停不下来。 把西芹都吃完了。
啥？你问去哪儿能吃？咳咳，Chinatown的麻辣东方呀。
除了上面这些你们或听过或没听说过的东北菜菜，经典的猪肉酸菜炖粉条、锅包肉、小鸡炖蘑菇、地三鲜菜单上肯定有，别担心。身为东北人的老板娘表示，东北菜 管够。跟我们同一纬度东北人民吃的有菜有肉，肚圆腿直的。今年冬天的波士顿，整顿豪迈大份的东北菜，做个活雷锋怎么样？
麻辣东方HotEastern42BeachSt,SteB1,Boston,MA()-周一至周日10:30am-10pm近橙线Chinatown地铁站预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇