大家好，我是爱吃的叶小厨，很高兴又到了“一天一度”的美食分享时刻了。前两天大家都在家里做凉皮，这两天大家又都在家里炸油条，这说明什么呢？说明大家在家真的很无聊，连手机都玩腻了，竟然靠美食来打发时间，那么凉皮做完了油条炸完了，下一步该干什么了？要我说现在鸡蛋这么便宜，大家该买些鸡蛋玩一玩了，今天小厨就教大家一个好吃又好玩的鸡蛋做法，放些黄土放些盐，在家轻松做出咸鸡蛋。
说起咸鸡蛋很多人脑海里就会出现一幅画面，拿着一根筷子往咸鸡蛋上轻轻一戳，然后顺着筷子就会流出很多的油，想想都咽口水，大家是不是也很想吃这样的咸鸡蛋，大家放心，只要按照小厨教的做法腌制，保证你在家就能腌制出会流油的咸鸡蛋。下面我就把做法详细地教给大家，看完后记得买些鸡蛋试一试。
：首先需要准备适量的鸡蛋，我买了有20斤，腌了足足有两大桶，还有就是需要盐，我买了3包，实际只用了2包，粗盐细盐都可以，最后再准备适量的黄土，20斤鸡蛋我用了2斤黄土。
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1.腌制咸鸡蛋首先就是要有足够的水，一是需要把鸡蛋先清洗干净，二是用水把黄土和成稀泥，我腌制的时候就提了两桶水，还准备了一个盆用来洗鸡蛋。
2.黄土干的时候是成块的，倒入清水之前要先把黄土块都捏碎，把黄土块捏碎之后倒入适量的清水把黄土和成稀泥。
3.把黄土和成稀泥后就放入适量的盐，我是腌了20斤鸡蛋用了2斤黄土和2包盐，大家根据实际情况做调整，鸡蛋放入泥里面不要裹太厚的泥，薄薄的一层即可。
4.裹好泥的鸡蛋最好放在桶里或者坛子里存放，不要用袋子或者盆装，这样会影响鸡蛋的腌制。
5.鸡蛋全部裹好泥放入桶里后，要在上面盖上一层塑料袋，然后放在阴凉处腌制差不多一个月就可以了。
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1.清洗鸡蛋的时候一定要把有裂缝的鸡蛋挑出来，有裂缝的鸡蛋腌制后会特别咸，而且煮的时候会进水，吃起来非常难吃。
2.鸡蛋腌制一个月后就可以吃了，大家要吃多少洗多少，剩余的继续腌制就可以了，千万不要把黄泥都洗掉，黄泥洗掉后鸡蛋容易坏。