不用多说了，您已经看到图片了。对哒，今天的主角就是鸡翅，再细点儿，鸡翅中。要说鸡肉确实营养不低，富含蛋白质、多种微量元素，而且脂肪少。中医讲，鸡肉入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用，因此，这鸡肉对男女老少都很适用。鸡肉的价格不但比猪肉牛肉都便宜，而且烹饪的时间也短。
现代人工作压力大，睡眠少，运动少，脱发的现象很常见。再好的洗发液也只能对长出的头发有修复和滋润的作用，但要从根本上解决脱发的问题，除了睡眠和情绪上调整好，在饮食上可以多食脂肪少、不油腻、营养价值高的食物。这鸡翅和鸡肉就是其中之一。话说简短，咱就用电饼铛来做一道15分钟就出锅的“红烧鸡翅”。
材料：鸡翅中8个，蚝油10克，酱油10克，盐1克，蜂蜜5克，料酒10克，黑胡椒粉2克，植物油少许
制作过程：
1.鸡翅中清洗干净，两侧拉花刀；
2.鸡翅中倒蚝油、酱油、蜂蜜、料酒、盐、黑胡椒粉，混合均匀，腌30分钟；
3.电饼铛通电，选择“牛排/鱼虾”程序，将火力调到最大进行预热，上下烤盘加热，时间暂定为15分钟；鸡翅中准备好，再准备少许凉水、1把木铲子；
4.电饼铛预热完成后会发出提示音，在烤盘里倒少许油，将鸡翅中码放在烤盘里，火力调到中档；
5.待底面定型后，翻面煎，火力可随时调整；
6.待两面都定型，鸡翅变得鼓一些，油脂被逼出来一些，淋适量凉水在烤盘中；
7.待汤汁沸腾后，将上盖合拢，焖5分钟左右；
8.听到滋滋声，将上盖打开，喷香油润的红烧鸡翅中就做好啦！
烹饪小技巧：
1.鸡翅中两侧拉花刀更易入味，腌料可以随口味来调整；
2.两侧煎出多余的油脂，再淋少许水焖一下，肉嫩入味还不油腻；
3.没有电饼铛可以用平底煎锅，但要注意火候，防止鸡翅煎糊。