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白灼秋葵
买了秋葵,总是炒鸡蛋,今天换换样。白灼秋葵。
原料:秋葵、生抽、蚝油、盐、蒜。
做法步骤:
第1步、备好食材
第2步、蒜切碎,秋葵去除顶部,一部分切成小块
第3步、入水中焯一下,水中放少许油和盐,保持秋葵翠绿。水开3分钟左右关火。
第4步、捞出后马上用凉水冲凉
第5步、沥去水份码入盘中
第6步、锅中油烧开,关火,放一会下入蒜花爆香
第7步、再放入生抽、蚝油,盐用余温炸香
第8步、撒到摆好的秋葵上
第9步、还做了个地三鲜,不错的午餐
小贴士:
秋葵尽量买小一些的,嫩好吃,这个秋葵稍有点老
来自美食天下金凤栖梧的作品。