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所需材料：鸡爪克、盐鸡粉35克、*橘子10个、食盐5勺、姜几片、白酒、白胡椒粉和鸡粉少许；
制作过程：
1、
用清水浸泡鸡爪半个小时，剪去指甲清洗干净，沥干水分备用；
2、
冷水入锅，放入姜片、胡椒粉和适量的白酒去腥，水烧开煮2分钟左右沥干水分捞出；
3、
放入冰水中浸泡五分钟左右，沥干水分；
4、
另起锅烧水放入*橘子、盐鸡粉、食用盐；
5、
水烧开后放入鸡爪煮大概10分钟左右，然后加入鸡粉拌匀，浸泡半个小时左右；
6、
把浸泡好的鸡爪沥干水分，放在厨房用纸上冷却，然后放入冰箱冷藏至少两个小时左右就可以开吃了！