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冬日,宜浓情。我还是很喜欢你,像风走了八千里,不问归期。这样的情话,在冬天说,别有一番风里雨里余生都是你的动人。爱虽美好,可唯有烟火,才是浓情。
By黏人精小灶
用料
走地鸡g米酒-ml香葱、大葱、姜适量精盐适量
做法步骤
1、走地鸡洗净,整只用沸水汆3-5分钟,直至没有血水捞出,再次洗净待用。
2、整鸡控干水后,均匀抹上精盐,晾凉,切块。
3、把切好的鸡肉放进砂锅里,加入葱姜,喷香的米酒,煮至鸡肉熟透;
4、出锅,可切点新鲜的葱段、海藻、香菜之类,提味又装饰。
小贴士
盐酒鸡是著名的客家菜,而客家菜最讲究原汁原味的香浓和酥烂,做盐酒鸡最重要的食材便是鸡和米酒。盐酒鸡一定要选走地鸡哦。
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