现在人们的生活条件好了，除了正常的一日三餐外，平时大家可能更期待寻找一些风味独特的小吃之类的，各地的饮食习惯不同，大到主食，小到就是一些特色小吃了。相信外出旅游，最美的体验除了看风景外，莫过于吃上一口当地的特色美味了。能体验到地方风土人情的同时，还能饱一饱口福，这就是游玩的乐趣。有些地方小吃，不是到了“地方”才能品尝，一些简单的其实自己在家也能做。比如下面要给大家分享的这道碗托，一碗面粉一勺盐，加水拌成糊，上过蒸熟就能吃，浇上料一拌，真香。
碗托是陕北美食，类似一般大家平时吃的粉或者面条。但是做法比这两种要简单得多，不揉面，不和面的，一碗面糊上锅蒸熟，浇上料就完事了。口感特别的筋道有嚼劲。喜欢吃面食的朋友，这道白面碗托一定要试下。
下面将具体的做法，分享给大家，这里的白面大家也可以换成莜面哦，口感会稍有不同。同样很好吃。
食材：
白面，食盐，清水，蘸料（根据个人口味调）
步骤：
第一步：准备一只大碗，往里面加入1碗的白面粉，往里面加入2克的咸盐，然后先往里面加入1碗清水，用筷子或者手动的打蛋器，给它搅拌成稠点的面糊。这一步要多搅拌，一定要将里面的面疙瘩给它充分的搅拌散。
第二步：准备1碗8分满的清水，再给它加入面糊中，记得不要一次加进去，分三次放，每放进去一次都要搅拌均匀然后再加，全程要朝着一个方向搅拌，这样容易上劲，蒸出来会更加筋道好吃。最后的稀稠度搅拌和浓酸奶差不多一样就可以了，如下图所示。
第三步：准备两个可以上锅蒸的盘子，盘子的底部用小刷子给它刷上一层食用油，防止出锅后粘盘子，这样会更容易脱模。这样的盘子，舀入2勺子就可以了，如果模具盘子比较大的话，可以适当的加量，注意不要太厚，这样不容易蒸熟蒸透，做出来口感也不好。
第四步；倒入后，直接放到蒸篦子，水开后蒸上15分钟就可以了，蒸好后，取出来晾凉，然后用刀沿着盘子壁轻轻先刮一下，再倒扣出来就可以了。然后切成细长条状，放到盘子中备用。
第五步：接下来我们再调一个料汁，准备一大勺子的蒜末放入碗中，再依次往里面放入适量的食盐，鸡精，味精，少许的生抽和陈醋，再加入1小勺的十三香增味，能吃辣的放1勺子的辣椒油，最后加入适量的凉白开，搅拌均匀就可以了。
第六步：调好的料汁，直接倒在切成条的白面碗托上，喜欢吃香菜的话，再加些香菜上去，还有小米辣也可以放些，这样比土豆粉还好吃的白面碗托就做好了，特别的简单省事，大鱼大肉吃多了，想换换口味的，可以给家人做上一盘哦。
-小贴士-
做这个面糊的稀稠度一定要掌握好，蒸的时候，记得盘子底部刷上一层食用油，不然粘盘底不好脱模。还有要记得，一个盘子的面糊不要加太厚，不然不容易蒸熟蒸透，口感上也不好。
以上就是今天和大家分享的一道地方特色美食，白面碗托的做法，这样做不仅饱腹性好，筋道有嚼劲，自己做干净，卫生，比外面卖的这粉那粉强多了。喜欢的可以做一做。
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