本文转自百家号作者小闵爱吃锅包肉推荐语：用稀释的醋水泡半小时，这个方法倒是没试过，下午出去买个土豆回来试试！
我们吃多了大鱼大肉后总是会觉得很油腻，这个时候如果来上一盘爽口的素菜的话那是极好的。土豆就是一道很好的素菜，很多人都喜欢吃。很多人的家里应该也放着几个土豆，不知道吃什么菜的时候就会把土豆给炒了吃了。酸辣土豆丝是最好吃的了，香辣爽口。
但是有很多人在炒土豆丝的时候就会遇到一些麻烦，那就是炒土豆丝时总是会粘锅，这样炒出来的土豆丝就会有一股的糊锅的味道，很是不好吃。这时候就很多人问小编我是不是他们土豆买错了的原因。其实这个土豆是一点点关系，但是关系不是很大。是你处理土豆的时候没有处理好，处理好了才会不粘锅。
小编告诉你一个小技巧：炒土豆丝时，不要用盐水泡！用它泡，土豆不粘锅，吃起来更入味。我们在泡土豆的时候不能用盐水来泡，我们用稀释后的是食醋水来泡会更好。这样最后炒出来的土不会粘锅，也会更加的容易入味。现在我们一起来看看土豆丝应该怎么炒吧！
首先我们要将土豆清洗干净后去皮，然后切成丝备用。准备一盆已经稀释的食醋水，把切好的土豆丝放入食醋水中浸泡半个小时，最少洗净沥干水分就可以了。热锅烧油，加入花椒、干辣椒爆香，然后把沥干的土豆丝放入进去用大火翻炒，最后根据自己的口味加入盐、鸡精调味，最后在出锅前撒入一点食醋进去翻炒均匀，这样炒出来的土豆丝吃起来就是很清脆很爽口的。
小贴士：如果想要更加辣一点的话，小编推荐你放小米椒哦！看完之后，如果你们有什么想说的，欢迎来评论区留言+点赞，也可以