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我们东北美食讲究的是吃的豪爽，吃的过瘾，我们东北菜不仅量大价廉，而且品种丰富，其中 的就是杀猪菜，锅包肉，小鸡炖粉条，大鹅炖土豆，猪肉炖粉条，得莫利炖活鱼，酱大骨，铁锅乱炖，溜肉段，地三鲜……等等。
下面我先说说杀猪菜，这道菜是我们东北农村将近年关时，杀猪时才能吃到的一道菜，首先将新杀的猪肉必须是五花肉洗净，冷水下锅，放入葱，姜，蒜，八角大火烧沸，撇去表面的血沬，将洗好的酸菜下入锅中，烧沸后大火转中小火慢炖，开锅以后将事先灌好的血肠放入锅中煮，然后用牙签扎一下，不冒血了血肠就煮好了，这时侯肉和酸菜也煮好了，将肉和酸菜，血肠全部捞出，放在一盘里也可以，分盘盛也可以，然后来点蒜泥会更美味，那真是肉嫩汤鲜肥而不腻。
我在说小鸡炖蘑菇，先将自家养的小笨鸡剁成小块，用滚烫开水将鸡块焯3分钟，捞出后控干，将蘑菇用温水泡30分钟，将锅烧热，放少量油，油热后放入鸡块翻炒，鸡肉变色时放入葱姜大料，干红辣椒，盐，酱油，糖，料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖上半个小时左右就可以了，营养丰富汤汁香浓。
锅包肉外酥里嫩，酸甜可口，猪肉炖粉条，鲜美滑爽可口，酱骨头，酱香软糯口齿留香，溜肉段，酸甜鲜嫩平肝和胃……，东北的地方都是黑土地，所以种出耒的东西也是别有一番滋味。
我们东北人实惠，做出耒的菜也非常实惠，无论什么菜，都是满满地一大盘，我今天真的不是故意在馋你们，有机会的话手机前的你过来尝一尝我们东北的美食，保证叫你撑的走不动