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食盐现在能够成为新的网红食品和我们一直都只有一种盐是脱不了关系的，因为现在卖的所谓的网红盐很多都是国外产的盐，或者说是国外常用的盐，那你知道为什么我们只有一种盐吗？
为了保证食盐加碘，国内长期实行盐业专营制度，比如要求非食盐定点生产企业不得生产和销售食盐，食盐标准统一，食盐不能跨区销售等。所以对于食盐，消费者长期是没多少选择的，无论是种类还是品牌，基本上大家都只能使用加碘的精制食盐。
而西式的盐则就种类多得多了，厨师专业人士表示，玫瑰盐在西式烹饪中一般用作“finishingsalt（上菜后再撒盐）”，这样更容易嚼到口感很脆的大颗粒，鲜艳的粉色也很适合提升食物品相，增加菜肴的层次感。
直到年第七次盐业改革逐渐落地，市场上的各种食盐才一下子多起来。什么低钠盐、未加碘盐、竹盐、泡菜盐、炖煮盐、腌制盐、椒盐、蒜香盐、姜香盐、鸡汁盐等等，经常搞的人一头雾水。
但就算如此，也暂时还比不上其他国家，其他国家大型超市食盐往往动辄有上百个种类。
而之所以现在的这些网红盐又出来了，其中一个原因就是盐业的改革，让其他的盐有了机会。
其次就是消费市场的形成，促成了多样化的产品供应，以及多层次的价格选择。近年来中产调料的大流行，从橄榄油、椰子油、日式油醋汁等调料开始，经历过罗勒、迷迭香等热潮，如今接力棒递到了喜马拉雅玫瑰盐上。
这些你都了解了吗？