每次去逛商场的时候，看到里面摆挂在货架上的盐焗鸡爪，小孩都停留下来不肯走，非要购买一两包不可，因为盐焗鸡爪皮脆Q弹，确实好吃，空闲的时候在家看电视，聊聊天，啃啃鸡爪也是一件很开心的事。
有很多人认为盐焗鸡爪是用色素染成的*色，其实这想法是错误的，做盐焗鸡爪很简单，只需要简单几个步骤，几样食材就可以做出美味的盐焗鸡爪，基于小孩的喜爱，我也会经常做来吃，无聊的时候也可以当零食吃，不知屏幕前的你，喜不喜欢吃盐焗鸡爪呢？
今天去逛市场，看到有新鲜的鸡爪，就顺便买了两斤，之前听朋友说想吃盐焗鸡爪，不懂得怎样做，今天买了鸡爪就把做法分享给你们，喜欢吃盐焗鸡爪的一起看看吧↓
盐焗鸡爪
准备食材：鸡爪两斤，盐局鸡粉50克，*栀子7个，食用盐，姜片，料酒。
第1步：把洗净的鸡爪剁去趾甲，把它倒入锅中，加适量清水，再加入三片姜片，一小汤匙白酒，这样可以去掉腥味。
第2步：开大火把它煮开，水开后把浮沫捞出，开小火煮一分钟，搅动一下，把血水煮出来。
第3步：鸡爪焯好水之后把它捞出，放在之前准备好的冰水中，让鸡爪快速冷却。
第4步：鸡爪冷却后把它捞起，装在盘中，加入50克盐焗鸡粉，再加适量的盐把它抓匀，用保鲜膜盖好腌制3~5个小时。
第5步：把*栀子拍扁切碎，把它放入盘中加开水浸泡一下，让它泡出本身的*色。
第6步：将腌制好的鸡爪倒入锅中，把泡好水的*栀子一起倒入锅中，加适量的清水没过鸡爪，盖上盖子开中小火煮5~8分钟。
第7步：煮好后把它捞起装在盘中，放凉后再把它放入冰箱，保鲜5个小时或一个晚上，这样会更好吃，皮脆Q弹，比外面买的更安全，吃起来更放心，如果你也喜欢吃盐焗鸡爪，有时间就试一试吧，保证不会让你失望哟！
唠叨几句：如果喜欢吃辣的可以准备几个小米辣剁碎，把它和鸡爪放在一起腌制一下，这样做的盐焗鸡爪又香又辣，真的好吃到停不下来哦！