晚餐最省事的做法，简单蒸蒸，两道菜分分钟出锅，太香啦！关键是少油，少盐，健康，减脂期也无负担。其实秋天一到，天干物燥很容易上火，所以饮食也要特别注意，我们要避开燥热的食物，也要多吃比较清淡的饭菜，建议大家秋季多吃蒸菜。今天就给大家推荐两款简单营养的蒸菜。
第一道：香菇蒸滑鸡
美味可口又营养丰富，滑嫩鲜甜的鸡肉太下饭了，吸饱了鸡汁的香菇也特别美味，而蒸出来的汤汁还可以拌饭吃，最主要的是做起来轻松，小白也能搞定。
食材：鸡腿1个、香菇适量、
辅料：生抽1大勺、蚝油1小勺、盐1小勺、糖1/2茶匙、料酒适量、生粉适量、葱适量
适量
做法：鸡腿直接剁小块，干香菇用水泡发。
1、鸡腿肉放料酒、盐、生抽、蚝油、生粉、老姜片拌匀后腌制30分钟，上锅前加入生粉抓匀
2、腌制好后拌入香菇、青豆（装饰用）、蒸锅里加水，水开后放入拌好的鸡腿香菇，蒸二十分钟。
鸡腿蒸上，再来准备做个
*蒸水蛋
鸡蛋2个，调味用：一小勺盐，一勺生抽，一勺香油，几滴香醋
60°左右的热水
做法：
1、鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了。
2、做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：1.5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。把温水缓慢倒入蛋液中，边倒边搅打均匀，水和蛋液混合均匀后，可以看到有很多小气泡，现在我们用密滤网过滤一遍。把小气泡过滤掉，水蒸蛋蒸好后才不容易有蜂窝孔
3、这个时候鸡肉正好蒸了十分钟，水蛋上面盖上一个盘子，放入蒸锅蒸10分就可以了。吃的时候加入生抽，香油，几滴醋调味。
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