近日，泰山区人民政府网站发布区市场监管局关于对年上半年29批次餐饮环节监督性抽检不合格食品核查处置情况的公告。
都道民以食为天
还有就是病从口入
此次抽检
多所饭店、学校餐厅因抽检不合格
被立案调查
其中不乏泰安的知名餐厅
01
抽检情况
1、泰安市泰山区泰和祥腊汁肉夹馍店自消的餐盘（自消日期：年5月7日），检验结论为阴离子合成洗涤剂（以十二 苯磺 计）项目不合格；
2、泰安市泰山区珍玲珑餐厅自消的小碗（自消日期：年5月7日），检验结论为阴离子合成洗涤剂（以十二 苯磺 计）项目不合格；
3、泰安市泰山区明珠多禾馅饼店自消的盘子（自消日期：年5月7日），检验结论为阴离子合成洗涤剂（以十二 苯磺 计）项目不合格；
4、泰安市泰山区月明餐厅自消的盘子（自消日期：年5月7日），检验结论为阴离子合成洗涤剂（以十二 苯磺 计）项目不合格；
5、泰安市泰山区天翼乡下老家酒店自消的盘子（自消日期：年5月9日），检验结论为阴离子合成洗涤剂（以十二 苯磺 计）项目不合格；
6、泰安市泰山区大森林幼儿园自消的直径5cm碗（自消日期：年5月10日），检验结论为阴离子合成洗涤剂（以十二 苯磺 计）项目不合格；
7、医院接待中心食堂自消的筷子（自消日期：年5月13日），检验结论为阴离子合成洗涤剂（以十二 苯磺 计）项目不合格；
8、医院接待中心食堂自消的盘子（自消日期：年5月13日），检验结论为阴离子合成洗涤剂（以十二 苯磺 计）项目不合格；
9、山东鲁菜根餐饮管理有限公司普照寺路店自消的瓷勺子（自消日期：年5月16日），检验结论为阴离子合成洗涤剂（以十二 苯磺 计）项目不合格；
10、医院食堂自消的勺子（自消日期：年5月15日），检验结论为阴离子合成洗涤剂（以十二 苯磺 计）项目不合格；
11、泰安正元名饮国际酒店管理有限公司自消的直径5cm盘子（自消日期：年5月16日），检验结论为大肠菌群项目不合格；
12、泰安市泰山区同泰小葱拌豆腐菜馆采购的腐竹（生产日期：年3月27日），检验结论为水分项目不合格；
13、泰安市泰山区松源斋驴肉馆采购的腐竹（非发酵性豆制品）（生产日期：年3月22日），检验结论为水分项目不合格；
14、泰安市泰山区亮霞肉夹馍店加工的松菇炖鸡（加工日期：年5月8日），检验结论为铝的残留量（干样品，以Al计）项目不合格；
15、泰安市泰山区林泰水饺园加工的熟猪大肠（加工日期：年5月7日），检验结论为亚 盐（以亚 钠计）项目不合格；
16、泰安市泰山区品否餐饮服务中心加工的熟猪排骨（加工日期：年5月7日），检验结论为亚 盐（以亚 钠计）项目不合格；
17、泰安市泰山区同泰小葱拌豆腐菜馆加工的熟鸡肉（加工日期：年5月7日），检验结论为亚 盐（以亚 钠计）项目不合格；
18、泰安市泰山区小葛菜馆加工的熟猪肉（加工日期：年5月7日），检验结论为亚 盐（以亚 钠计）项目不合格；
19、泰安市泰山区新华餐饮有限公司加工的猪肉丸子（加工日期：年5月10日），检验结论为亚 盐（以亚 钠计）项目不合格；
20、泰安市泰山区范记驴油火烧店加工的熟牛头肉（加工日期：年5月13日），检验结论为亚 盐（以亚 钠计）项目不合格；
21、泰安市泰山区金穗酒店加工的炸里脊（加工日期：年5月12日），检验结论为亚 盐（以亚 钠计）项目不合格；
22、泰安市泰山区新华餐饮有限公司加工的猪头肉（加工日期：年5月14日），检验结论为亚 盐（以亚 钠计）项目不合格；
23、泰安市泰山区百合居食府坊加工的熟猪皮冻（加工日期：年5月13日），检验结论为亚 盐（以亚 钠计）项目不合格；
24、泰安市泰山区同福楼酒店加工的红烧肉（加工日期：年5月8日），检验结论为胭脂红项目不合格；
25、泰安市泰山区远洁面馆采购的小白菜（购进日期：年5月15日），检验结论为毒死蜱项目不合格；
26、泰安市泰山区兴芳快餐店采购的绿豆芽（购进日期：年5月9日），检验结论为4- 氧 钠（以4- 氧 计）项目不合格；
27、泰安市泰山区远洁面馆采购的大众酱油酿造酱油（生产日期：年3月27日），检验结论为 酸态氮项目不合格；
28、泰安市泰山区直属机关幼儿园食堂采购的山口黄豆酱油酿造酱油（生产日期：年3月4日），检验结论为 酸态氮项目不合格；
29、泰安市泰山区兴芳快餐店采购的大众酱油（酿造酱油）（生产日期：年3月27日），检验结论为 酸态氮项目不合格。
02
前期处置情况
年5月29日，泰山区市场监督管理局收到上述产品不合格报告后，立刻启动了核查处置工作，并立案开展调查工作。经查：
1、泰安市泰山区泰和祥腊汁肉夹馍店自消的餐盘（自消日期：年5月7日），当事人自消的餐盘不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
2、泰安市泰山区珍玲珑餐厅自消的小碗（自消日期：年5月7日），当事人自消的小碗不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
3、泰安市泰山区明珠多禾馅饼店自消的盘子（自消日期：年5月7日），当事人自消的盘子不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
4、泰安市泰山区月明餐厅自消的盘子（自消日期：年5月7日），当事人自消的盘子不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
5、泰安市泰山区天翼乡下老家酒店自消的盘子（自消日期：年5月9日），当事人自消的盘子不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
6、泰安市泰山区大森林幼儿园自消的直径5cm碗（自消日期：年5月10日），当事人自消的直径5cm碗不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
7、医院接待中心食堂自消的筷子（自消日期：年5月13日），当事人自消的筷子不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
8、医院接待中心食堂自消的盘子（自消日期：年5月13日），当事人自消的盘子不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
9、山东鲁菜根餐饮管理有限公司普照寺路店自消的瓷勺子（自消日期：年5月16日），当事人自消的瓷勺子不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
10、医院食堂自消的勺子（自消日期：年5月15日），当事人自消的勺子不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
11、泰安正元名饮国际酒店管理有限公司自消的直径5cm盘子（自消日期：年5月16日），当事人自消的直径5cm盘子不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
12、泰安市泰山区同泰小葱拌豆腐菜馆采购的腐竹（生产日期：年3月27日），当事人采购的腐竹不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
13、泰安市泰山区松源斋驴肉馆采购的腐竹（非发酵性豆制品）（生产日期：年3月22日），当事人采购的腐竹（非发酵性豆制品）不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
14、泰安市泰山区亮霞肉夹馍店加工的松菇炖鸡（加工日期：年5月8日），当事人加工的松菇炖鸡不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
15、泰安市泰山区林泰水饺园加工的熟猪大肠（加工日期：年5月7日），当事人加工的熟猪大肠不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
16、泰安市泰山区品否餐饮服务中心加工的熟猪排骨（加工日期：年5月7日），当事人加工的熟猪排骨不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
17、泰安市泰山区同泰小葱拌豆腐菜馆加工的熟鸡肉（加工日期：年5月7日），当事人加工的熟鸡肉不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
18、泰安市泰山区小葛菜馆加工的熟猪肉（加工日期：年5月7日），当事人加工的熟猪肉不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
19、泰安市泰山区新华餐饮有限公司加工的猪肉丸子（加工日期：年5月10日），当事人加工的猪肉丸子不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
20、泰安市泰山区范记驴油火烧店加工的熟牛头肉（加工日期：年5月13日），当事人加工的熟牛头肉不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
21、泰安市泰山区金穗酒店加工的炸里脊（加工日期：年5月12日），当事人加工的炸里脊不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
22、泰安市泰山区新华餐饮有限公司加工的猪头肉（加工日期：年5月14日），当事人加工的猪头肉不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
23、泰安市泰山区百合居食府坊加工的熟猪皮冻（加工日期：年5月13日），当事人加工的熟猪皮冻不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
24、泰安市泰山区同福楼酒店加工的红烧肉（加工日期：年5月8日），当事人加工的红烧肉不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
25、泰安市泰山区远洁面馆采购的小白菜（购进日期：年5月15日），当事人采购的小白菜不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
26、泰安市泰山区兴芳快餐店采购的绿豆芽（购进日期：年5月9日），当事人采购的绿豆芽不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
27、泰安市泰山区远洁面馆采购的大众酱油（酿造酱油）（生产日期：年3月27日），当事人采购的大众酱油（酿造酱油）不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
28、泰安市泰山区直属机关幼儿园食堂采购的山口黄豆酱油（酿造酱油）（生产日期：年3月4日），当事人采购的山口黄豆酱油（酿造酱油）不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
29、泰安市泰山区兴芳快餐店采购的大众酱油（酿造酱油）（生产日期：年3月27日），当事人采购的大众酱油（酿造酱油）不符合食品安全标准的行为，已立案调查。
03
被抽检企业（单位）整改情况
在辖区监管部门的监督指导下，上述当事人在原有基础上，均在逐步完善落实本单位的餐具清洗消毒、食品加工制作、索证索票与进货查验等制度。
来源/泰山区人民政府网站泰山区市场监督管理局