鸡爪克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪克、水2千克。制法：1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火敞开。2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。3、将鸡爪独自捞出放入金属笼屉内
4、用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上头放盛鸡爪的笼屉停止熏制1小时便可。待其冷却后适用，味道鲜美稀奇口感很好。假设您喜好的话也许试试呦2》泡椒凤爪的做法
材料:鸡爪子、盐、商场上买来的腌好的山椒。做法：1、鸡爪子洗纯洁后，把锅里接上水，发端煮，约莫３分钟后开锅了，此时放入适当的盐，而后延续煮。鸡爪子唯有煮到九老练就也许了，太老了不好吃，煮到１２分钟左右用筷子插一下，筷子也许插入就阐明煮好了。2、把鸡爪子装进盘中，而后放凉五分钟，五分钟后，倒入买来的山椒，煮这些鸡爪子，把一小瓶的山椒连汁一同所有倒入是 的。着末，唯有放凉半小时就好了， 不要放冰箱，由于简单串味。
特征：泡椒凤爪，自身家做着便利，很嫩又有点辣味，是道下酒的佳肴。3》水晶鸡瓜材料： 白鸡爪克，老盐水0克，野山椒1瓶，芹菜50克，泡红椒50克，泡子姜50克，白醋50克，醪糟汁50克，鲜花椒20粒，味精10克，精盐10克。做法： 1、将鸡爪去老皮、趾尖，对破成两块，洗净，入滚水氽去血水，漂好。芹菜茎切成5厘米长的节，撕去筋。 2、锅置旺火上，掺净水烧沸，放入鸡爪煮至八老练，捞出码盐后，放入玻璃泡菜坛，投入芹菜、泡子姜、泡红椒、鲜花椒、野山椒、白醋、醪糟汁、味精，掺入老盐水（以沉没鸡爪为度），泡渍4-6小时便可食用。特征： 泡坛肉食物中的阳春白雪当数水晶凤爪，它以通明通明的光辉、醇香活泼的味道、舒爽滑脆的口感，顾盼群雄。
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