“这次民主生活会收集伙食意见，
谷星烨又点了我的地三鲜，
他总是吃不腻啊！”
炊事班长田圣凯喜气洋洋地说道
地三鲜是地道的东北名菜
把土豆、茄子和辣椒一同炒制
味道咸鲜可口
同时具有高热量
能为高强度训练提供保障
对于馋地三鲜的谷星烨来说
今晚又有口福了
配料准备
配料准备
大葱
白糖
生姜
精盐
蒜瓣
味精
生抽
淀粉
蚝油
_鸡精
_制作步骤
01
削
分别将紫皮长茄子和土豆削皮备用。
02
切
茄子切成斜切块，土豆切成厚菱形块，青椒去蒂后切成斜切块。
03
抓
在茄子表面撒入淀粉，用手反复抓匀。
04
炸
热锅烧油，将茄子、土豆、辣椒按顺序下锅炸至金黄捞出。炸茄子时，油量要多，油温要高，不时翻炒，炸匀炸透。
05
淋
锅留少许油，下入葱姜后淋入水淀粉勾芡。
06
炒
将配料和炸好食材放入锅中，翻炒均匀。
美食出锅
地三鲜
谷星烨为什么钟情于地三鲜
也许是因为田班长的手艺
但更多的是这道菜陪伴着
他的整个新兵连
烟火味
最抚凡人心
人生是没有回程的单行线
从一个阶段到另一个阶段
食物无疑蕴含着
我们的独特记忆
相信这道地三鲜
会让谷星烨前进的脚步更有力量
也愿每一位地三鲜的忠实粉丝
未来的人生如这道美食般
鲜艳亮丽、醇香浓厚
本期来源：哈尔滨支队郑亚彬、陈宇航、姜宝柱
责任编辑：文职君
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