品质生活尽在好管家
01
补气活血好汤品
乌鸡四物汤
配料：乌鸡白芍当归熟地川芎红枣枸杞葱姜盐
步：乌鸡去头去尾去鸡爪。
第二步，将白芍、当归、熟地、川芎、红枣、枸杞放入鸡肚子中，用牙签封口。
第三步，凉水将乌鸡放入锅中，加入红枣枸杞生姜片葱丝，大火烧开，小火炖两个小时。
第四步，锅中加入葱花盐调味，这道乌鸡四物汤就做好了。
02
自创低脂小菜
玲珑翡翠
配料：黄瓜皮白凉粉小米辣小葱生抽白糖鸡粉蚝油香油
步，三根黄瓜皮加入一碗凉水打成黄瓜汁。
第二步，将黄瓜汁倒入锅中加热，没开之前加入白凉粉，一边烧一边搅，直到烧开。
第三步，将烧开的黄瓜汁倒入容器里，放凉后入冰箱冷藏5个小时左右。
第四步，一点小米椒一点小葱花，加入生抽，白糖、鸡粉、蚝油、香油调汁。
第五步，将凝固的翡翠切小块，浇上调好的料汁。这道玲珑翡翠就做好了。
03
豪华版地三鲜
蟹味地三鲜
配料：螃蟹乌鸡茄子土豆豆角葱姜蒜洋葱干辣椒甜面酱紫苏叶蚝油生抽米酒糖盐食用油
步，豆角切菱形片焯水，茄子切条放盐腌制，土豆切条煎至起焦边倒出。
第二步，茄子捏干水分煎至起焦边倒出。
第三步，螃蟹切段。
第四步，起锅烧油将紫苏叶炸焦倒入生抽、乌鸡肉、螃蟹块翻炒，依次加入米酒、蚝油、葱姜蒜、洋葱、甜面酱翻炒。
第五步，加入土豆、茄子、豆角翻炒，倒入水没过食材盖锅盖焖制15分钟，这道蟹味地三鲜就做好了。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇