北京 白癜风医院治疗偏方 https://m.39.net/pf/a_4577572.html所谓“无鸡不成宴”，逢年过节、亲友聚会，鸡成了台面上的“必备菜”。平日里，鸡也是观东煮爱的食物之一，什么白斩鸡、辣子鸡、椰子鸡、炸鸡……但吃了这么多年鸡，感觉现在不少鸡都缺了鸡味，鸡肉更是硬邦邦的，好像在嚼“烂布”。经过我们多番搜寻，观东煮最近终于找到了一款像样的、有“鸡味”的鸡了！要是论哪里最会吃鸡，那必然是广东。在年就有数据统计，全广东一年要吃掉20多亿只鸡！盐焗鸡便是广东粤菜代表菜式之一，其成于一次偶然，却因其独特风味流传至今。礼师傅是梅州正宗客家人，今年61岁，一辈子只钻研了一件事，做了大半辈子的盐焗鸡。相较传统做法，他在原料、口感，工艺上做出了不少的改良。先说最基础的，他将传统“盐焗”的制作工艺，改良成了水焗方法。传统的“盐焗”容易出现咸淡不均，一块齁咸，一块又淡而无味。而水焗 的好处就是能保证块块均匀入味，全鸡都是一个味。“盐水”卤制，迅速风干，这样制作出来的盐焗鸡不但咸味均匀，经过上百次调试后的配方，鸡还比传统的咸度更低，做到咸香适中，可以直接空口吃。肉质细嫩却越有嚼头，食之口齿留香，闻到那浓郁的香味就已经让人垂涎欲滴。吃到嘴里初时感到咸但却越吃越香，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢。一丝丝有柔劲的黏在一起的瘦肉，用手撕下来，放在嘴里咬的感觉。细腻，滑润，有嚼劲才是真！正！好！鸡！??点击下图即可购买??撕剩下的鸡架也是完美的煲汤食材，风味十足。鸡味浓！来一碗暖暖的鸡汤，开胃又暖心。做好一只鸡，最最重要的无疑就是它的原材了。广东人追求一个食材的新鲜，礼师傅家的鸡都是现宰现做。选用的鸡也不是现在流行的杂交鸡种、追求产肉的速成鸡，而是广东出名清远小脚鸡，肉质紧实，皮下脂肪低，香而不腻。清远鸡场养殖的小脚鸡光是“鸡龄”就已经完胜市面上的速成鸡，天！远不是那些42天速成、一辈子没见过太阳的鸡可比的。42天的鸡都是小型养殖场规模化的养殖，鸡的活动空间也很有限，每天圈养起来，基本没什么运动，鸡肉当然口感差，硬邦邦的，缺少弹性。而清远小脚鸡，不但皮下脂肪少，因为是“放养模式”养殖，经常“健身”，肉质就会比较紧致，有弹性，嚼起来也会更有嚼劲。每只鸡都只吃谷、玉米长大的，不使用任何激素、添加剂！生长期越长，肉质口感越好。这也是为什么养了2年的老母鸡一炖汤，立即满院飘香。这肉质，看着就很鲜嫩美味，鸡皮由于皮下没有脂肪，吃起来不会满嘴油，真正的少脂少油，女孩子也不怕吃。历经次试验，人试吃反馈，加上独有客家秘制配方，礼师傅终于调试出老少皆宜的口感，不太咸不油腻，能空口吃的“盐焗鸡”，真正的原汁原味。今天我们也将它推荐给大家。??点击下图即可购买??盐焗鸡当天生产、风干、包装、顺丰快递马上送到你的手上。*盐焗鸡收到后必须冷藏“比翼双飞”自带咸香风味，不油腻，不热气，皮脆爽口，连鸡骨髓都是咸香美味，光看着就很有食欲。肉质易撕不柴，紧实香口，连皮带肉轻咬，香滑的皮加上鲜嫩的鸡肉，真香！礼师傅本着鸡就是要新鲜着吃的原则，从原料到工艺，严格品控每个环节，绝不添加任何色素，无添加任何防腐剂，正规生产，权威认证，大家可放心食用。不想煮饭，来一只，咸香的超级下饭，又健康营养。平时懒得做饭、又不想吃外卖、看剧、看球赛，来一袋喷香的盐焗鸡，太幸福了~亲戚朋友来吃饭，也不用叫外卖，来几只客家盐焗鸡，马上吃到他们停不下来！温馨提示：1.收到发现有漏气、胀包、坏包，商品规格有误、少发、变质等问题请勿食用，在签收后12小时内拍照（需拆掉外包装，里面真空包装勿拆）并联系客服人员；2.产品刚开袋时顾客有些会不太适应产品的味道，或者是觉得有酒味，这是正常现象，不属于质量问题，不在售后范围内，介意者慎拍！3.鸡肉的表皮颜色不均匀，黑色并不代表坏，一只鸡有的部位白有的部位黑，属于正常现象，不在售后范围内，介意者慎拍！
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