煮鸡蛋别再傻傻放盐，偷偷加一勺“这东西”，鸡蛋鲜嫩蛋壳易脱落
在我们的生活当中，鸡蛋可以说是一种最常见，而且对每个家庭来说有特别重要的一种食材了，不仅营养价值丰富，而且价格便宜，是我们身边可以称得上是性价比最高的一种美食，因此很多人在早饭的时候都特别喜欢吃上一个鸡蛋，这样就能够为自己的身体补充一天所需要的营养，而且还能提供很强的饱腹感，让我们填饱肚子，不过在早上吃鸡蛋的时候，大多数人都会喜欢吃一个煮鸡蛋，因为它做法简单，而且还能最大程度的保留鸡蛋的营养是我们吃鸡蛋的首选。
可是很多人在吃自己煮的鸡蛋时，就会遇到很尴尬的事情，那就是煮好的鸡蛋皮特别的难波，基本上必须要将鸡蛋光滑的表皮抠成了月球表面之后才会把皮完全剥下来，吃起来特别的狼狈，而且看着也非常难看，因此很多人在煮鸡蛋的时候总是会想要用一些窍门，让蛋壳和蛋清轻易的分离开。于是有人说往水里边去放盐就会让鸡蛋的蛋壳和蛋清分开。其实煮鸡蛋的时候别再傻傻放盐了，要是偷偷加一勺，这东西的话，鸡蛋就会更加鲜嫩，而且鸡蛋可以更加容易脱落。
其实它就是我们厨房当中经常会用到的白醋，而且白醋也不是随便要价的，他还必须要掌握相应的方法，我们来看看这个煮鸡蛋方法吧，其实他也是特别简单的，我们先准备好需要煮的鸡蛋，然后一定要把它表面都给清洗干净，因为鸡蛋的表面其实也有很多的细菌，所以我们下锅煮之前一定要将鸡蛋表皮洗干净，这样的话就可以起到防止细菌进入鸡蛋当中的作用。我们吃起来，也更加放心和安心然后我们先将鸡蛋洗净之后泡在冷水里浸泡5分钟。
接着讲鸡蛋放入锅中冷水就下锅，然后往锅里加上一勺白醋开火，大火煮开之后转成小火，接着再煮两分钟之后就可以关火了，但是这个时候我们记得一定不要着急把锅盖给打开，还要让锅盖再焖5分钟，这样是为了能够让鸡蛋吸收热量，让鸡蛋里头的蛋清和蛋黄完全凝固，然后5分钟之后就将鸡蛋捞出来，放在冷水里头泡一下这样就会让蛋清因为受凉，之后热胀冷缩就会跟外壳分离，我们在拨壳的时候外壳就很容易脱落了。
相信有的朋友就看出来了，我们在煮鸡蛋的时候往鸡蛋水里头加一些白醋，因为白醋是酸性物质里头含有的醋酸，可以分解鸡蛋壳的主要成分碳酸钙，因此就会让鸡蛋壳变软之后再剥皮的时候更加容易脱落了，不知道大家都学会了吗？