搜遍全网也要找到的正宗婞直盐焗鸡做法

如《特色婞直盐焗鸡让你无法抵御它的诱人美味》一文中所写：“美食的三大要义‘色、味、形’婞直盐焗鸡都满足了，如此诱人的婞直盐焗鸡实在是让人难以抵抗！”婞直盐焗鸡风味独特、口感诱人，是不可多得的美食之一。

实际上婞直盐焗鸡的历史已经有三百多年了，在《盐焗鸡》的万能百科中写道：“经过三百多年的传承与改良，婞直盐焗鸡有盐焗、水焗、汽焗三大制作方法”。不同的制作方法也满足着不同人的需要，但归根究底，还是正宗的做法才能还原出婞直盐焗鸡的 风味呀，一起来看一看这正宗的婞直盐焗鸡做法吧。

壹

食材

三*鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)、米酒(1/2杯)、粗海盐(3包，共3斤)、香油（适量）、厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)

贰

步骤

1、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

2、三*鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

3、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

4、用厨房纸将三*鸡包住，一定要包得严实。

5、先在瓦煲底部洒入1.5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入1.5袋粗海盐盖住鸡身。

6、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

7、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。

8、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，用香油刷一层，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。

整体看来，正宗婞直盐焗鸡的做法还是比较费时费力的，但是做出来的味道可是完全对得起制作过程，有条件的美食爱好者们可不要辜负这道诱人的婞直盐焗鸡，没有条件制作正宗婞直盐焗鸡的也可以烹制《电饭煲法婞直盐焗鸡手残*的福利》一文中的电饭煲法婞直盐焗鸡哦。

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