夏
XIAZHI
至
今天是二十四个节气中的夏至。古语云：“孟夏之日，天地始交，万物并秀。”夏至是北半球白昼最长、黑夜最短的一天。从今天起，我们将进入炎热的季节，天地万物在此时生长也最为旺盛。夏至和冬至一样，属于中国民间重要的节日，古时称“夏节”、“夏至节”。在中国不同地区夏至有着不同习俗，比如在中国西北地区夏至食粽；而在南方，此日则秤人以验肥瘦等等。
同时夏至也是一个“吃货”的季节。在江南地区，我国民间历来有“立夏之日尝三鲜”的习惯，分为地三鲜（蚕豆、苋菜、豌豆），水三鲜（螺蛳、鲫鱼、咸鸭蛋），树三鲜（樱桃、梅子、荔枝）。而在我国北方则有“冬吃饺子夏吃面”的说法。在夏至这一天，煮上一大碗面条，用凉白开过水，再配上*瓜丝，撒上蒜泥，做成打卤面，牛肉面，炸酱面，鸡蛋面等众多口味，吃起来也别有一番风味。
夏至开始天气炎热，因此会造成心烦、消化功能降低、倦怠、胀气、食欲缺乏等情况，我们的食物应以新鲜、清淡、滋阴为主，少油腻。除了传统的美食消暑解渴外，我们也要多吃一些新鲜的蔬菜，尤其是苦味菜，比如苦瓜，苦菜，油麦菜，竹笋，莴笋，芦笋，芹菜等等。因为食用这些带有苦味的食物，对缓解夏季烦热、口渴、中暑、发热等有明显的效果，同时还能起到调和脾胃，消除疲劳，醒脑提神的作用哦！
在满足的口福的同时，夏至开始大家也要注重“养心气”。中医上常说夏季宜以养心为主。保持充足的睡眠（ 能有一定的午睡时间），保持良好的起居作息习惯，同时保持心态的平和，力求“心静自然凉”，对于促进身心健康，提高工作、学习效率具有重要意义。
夏至推荐食谱一白玉豌豆粳米粥
材料：粳米克，豆腐克，豌豆3大匙，胡萝卜半根。调料：盐适量。做法：1、粳米洗净，用清水浸泡1小时，豆腐切小块，豌豆洗净。
2、胡萝卜洗净，如果煮熟捞出，切丁备用。
3、锅内加入清水煮开，将粳米、豌豆、胡萝卜丁、豆腐块一起下锅，待再沸后，转小火煮成粥，加盐调味即可。夏至推荐食谱二
枸杞菊花参茶
材料：菊花、西洋参各3克，枸杞子10克。做法：1、把西洋参切成片备用。2、将西洋参、菊花、枸杞子一同放入茶杯中，用沸水冲泡。饮法：代茶饮用。作者
介
绍张文副主任医师临床营养师国家二级健康管理师毕业于四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学专业，博士学位。主要从事健康管理、疾病营养等方向工作。曾赴四川省疾病预防控制中心，医院进修。参与、主研中国铜业协会、中国营养协会、国家自然科学基金青年基金、中石油西南油气田等多个课题项目，先后在国际、国内发表学术论文13篇，其中外文SCI收录4篇。图书《四川居民膳食指南》编委。现任中国医药教育协会营养医学专业委员会委员，医院临床营养分会委员图书，成都市抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会常务委员。专业擅长：营养相关性疾病的诊治；常见慢性疾病、危重症患者、肿瘤患者、术前与术后营养支持与管理；消瘦及肥胖患者体重管理，孕产妇体重管理。
图片来自网络
编辑：陈苗
审核：陆怡
往期精彩回顾医院积极进行安全生产大检查
医院四名80后*员进校园话*恩
福尔摩斯探案记！
川北医学院医院领导一行到医院开展教学调研喜报医院护理代表团队荣获宝石花医疗集团护理技能比赛二等奖预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇