盐焗鸡是客家有名的菜色之一，
盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值，
外表澄*油亮，鸡香清醇，
而且香而不腻，爽滑鲜嫩。
正宗的盐焗鸡做法比较复杂，
而且用到的配料比较多，
这个用电饭锅制作的版本就简易很多，
让零厨艺也能做出大牌菜！
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做一只盐焗鸡听起来很复杂，
跟着源哥做就很简单啦。
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材料：整鸡一只，洗净擦干，姜一块，切片，，盐30克（或者从超市购买盐焗鸡粉），小葱四根，料酒少许，花椒少许（不爱吃麻味的可以忽略）
步骤：
1、给鸡撒上点料酒
2、用盐给鸡做个马杀鸡。其实就是在鸡全身上下均匀涂抹上盐或者盐焗鸡粉
3、撒上点花椒粒（不喜麻的可以忽略）
4、给电饭煲底部抹点油，放上葱和姜片
5、把抹好的鸡放进电饭煲，再在上面放些姜片，葱段
6、等待30分钟至1小时，待鸡入味
7、按下电饭煲煮饭键即可。博主家用的带高压的电饭煲，选择快煮就行啦。
（等电饭煲工作完毕查看鸡是否熟透，如果鸡大肉厚，翻一面再快煮一次。根据电饭煲和鸡的大小自我调节哦）
电饭煲里定会留下些原汤汁儿，
在汤汁儿里加点蚝油，
撒上些葱花，芝麻。
爱吃辣椒的可以再放些小米辣哦。
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学会了吗？赶紧试试吧！
来源：私厨小羽
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