家里难免来客人又不想去饭店怎么办？不要慌，今天小慧给大家分享几款家常菜美食做法大全，即简单又好吃还有面子！
一?、糖醋?茄子?
1、食材?：茄子?2个?、蒜末?
2、做法?：
（1）糖醋汁：2勺生抽?半勺老抽?2勺醋
?1勺蚝油?1勺番茄酱?1
勺白糖?少许盐?半勺淀粉
?半碗水调匀即可
（2）茄子切块加淀粉裹匀，锅里放油烧热、放茄子煎熟盛出
（3）起锅烧油放蒜末爆香，倒入茄子翻炒倒入糖醋汁大火炒至收汁即可出锅
（4）装盘撒葱花点缀即可，太香啦?
二?、红烧肉?
1、食材?：五花肉?克?、生姜?15克、料酒?25
克、老抽14克、八角1个、香叶1片
小葱
2、做法?：
（1）五花肉切成2厘米方块放锅里
?料酒?姜片?老抽?生抽?冰糖?八角?香叶
（2）不加一滴水，高压25分钟
（3）开盖收汁，撒葱花，软糯好吃入口即化的红烧肉就做好啦?
三?、宫保鸡丁?
1、食材?：鸡胸肉?、胡萝卜?、*瓜?、蒜?
干辣椒、小葱、豆瓣酱、糖、淀粉
熟花生豆、胡椒粉
2、做法?：
（1）蒜切末，干辣椒剪成丝，鸡胸肉、胡萝卜和*瓜洗净切丁，放入碗中?料酒?盐?胡椒粉?淀粉抓匀腌制10分钟备用
（2）调料汁碗中加醋和生抽、蚝油、淀粉适量清水搅拌均匀
（3）锅中少许油，倒入鸡胸肉炒至金*盛出，锅中一点点油，加入干辣椒姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油
（4）加入胡萝卜丁翻炒1分钟加入鸡肉丁*瓜丁翻炒均匀，加入花生米和生抽翻炒均匀
（5） 淋上淀粉水翻炒至汤汁浓稠即可?
四?、家常?地三鲜?
1、食材?：茄子??、土豆?、青椒?
2、做法?：
（1）1勺生抽?2勺醋?1勺蚝油?1勺白糖?一点盐?1勺淀粉?半碗水
（2）煎锅放点油，把茄子煎熟，土豆煎至金*，另起锅倒油，放入葱末、料汁、料汁开后放入茄子、土豆、青椒翻炒均匀即可出锅?
五?、酸辣?白菜?
1、食材?：白菜?、葱?、蒜?、小米辣?
2、做法?：
（1）小白菜洗净切块，姜葱切末，小米辣切段
（2）酱汁：2勺生抽?2勺陈醋?1勺蚝油
?半勺白糖?少许盐?1勺淀
粉?3勺水拌匀
（3）锅中油热爆香葱蒜小米辣，放入白菜炒软，淋上酱汁，大火收汁就可以出锅啦?
六?、蜜汁?鸡蛋?
1、食材?：鸡蛋?、盐?、糖?、生抽?、蚝油?、陈醋?
老干妈、玉米淀粉
2、做法?：
（1）蜜汁：1勺盐?1勺白糖?1勺生抽?1
勺陈醋?1勺蚝油?1勺老干妈
?1勺玉米淀粉搅拌均匀
（2）洋葱切丁，打3个鸡蛋，打均匀
（3）锅中倒油，鸡蛋炒熟，用铲子搅拌碎一些
（4）倒入调好的蜜汁，翻炒均匀，倒入洋葱丁即可?
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