自古以来，中国就有“药补不如食补”的说法。
食疔是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。
俗话说：“药食同源。”食疗最显著的特点之一，即“有病治病，无病和强身”，它对人体基本上无*副作用。
“是药三分*”，任何药物都具有*副作用，长期食用人体还会产生依赖性，而食疗所用的大部分食物都是我们日常生活中常见的。
它取药物之性，用食物之味，对于无病的健康人，可达到保健、强身的作用；对于身患疾病之人，可选择适当的食疗方，对我们的身体加以调养，增强体质，辅助药物发挥其药效，从而达到辅助治病的作用。
另外，食疗所用食材价格低廉，这是昂费的医药费所无法比批的。
最重要的是，食疗免去了人们打针、吃药的痛苦，让我们在享用美食的过程中，强健身体。
可以说，食疗对身体有益无害，让人们在一日三餐中，轻松保持健康
秋天不想吃大鱼大肉，试试这8道素食家常菜，清爽营养不油腻
一、毛豆炒豆泡准备食材：毛豆，豆泡。
做法步骤：
1、毛豆剥掉外壳，清洗干净后放入蒸锅中蒸煮15分钟，蒸熟之后取出来备用。豆泡对半切开，可以更入味。
2、起锅烧油，油热后放入毛豆翻炒一会儿，炒半分钟左右，再加入适量的清水，开大火煮开，然后放入豆泡翻炒均匀。
、盖上盖子焖煮，煮至豆泡变软，就可以放入食盐和生抽调味，快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。喜欢吃辣的小伙伴，可以放点小米辣提味。
二、西蓝花炒香菇准备食材：西蓝花，香菇，蒜末，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、西蓝花剪成小朵放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，然后清洗干净。香菇清洗干净切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水煮1分钟，然后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒至变软后放入西蓝花翻炒均匀。
4、最后加入生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，翻炒均匀入味后淋入一点水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
三、素炒什锦准备食材：西蓝花，蟹味菇，红椒，老豆腐。
做法步骤：
1、老豆腐切成小块，放入烧热的油锅中，煎至两面金*即可盛出备用。红椒去蒂洗净后切成小块。
2、西蓝花剪成小朵放入清水中，放入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净。蟹味菇也清洗干净。锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入西蓝花和蟹味菇焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
、起锅烧油，油热后放入西蓝花和蟹味菇翻炒均匀，再放入蚝油、豆腐和红椒翻炒均匀，炒熟后加入一点鸡精，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
四、洋葱木耳炒腐竹准备食材：洋葱，木耳，腐竹，胡萝卜，蒜片。
做法步骤：
1、洋葱清洗干净切成块，木耳泡发后清洗干净，腐竹泡软后切成小段，胡萝卜削掉外皮洗净后切成片。
2、起锅烧油，油热后放入洋葱翻炒出香味，再放入胡萝卜和黑木耳翻炒均匀，继续翻炒一分钟左右，再放入腐竹翻炒均匀。
、淋入一点清水，盖上盖子焖煮一分钟，煮熟之后放入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀入味后淋入一点水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
五、地三鲜准备食材：土豆，青椒，茄子，酱汁。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。
2、茄子清洗干净切成小块，撒上一点食盐搅匀腌制二十分钟，腌制出水后放入清水清洗干净，再挤干水分，撒上一点淀粉抓拌均匀。
、土豆削掉外皮，清洗干净后切成小块。青椒去蒂洗净后切成小块。
4、起锅烧油，油热后放入茄子翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。锅中底油放入土豆煎一会儿，煎至表面微焦，就可以盛出备用。
5、接着辣椒放入锅中翻炒一会儿，炒至断生后放入茄子和土豆翻炒均匀，再倒入提前备好的酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，食材吸饱酱汁，开大火收汁即可出锅开吃。
六、芹菜炒香干准备食材：芹菜，香干，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成小段。香干切成片装盘备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入香干翻炒均匀，加入生抽和蚝油调味，翻炒几下炒入味。
、接着放入芹菜翻炒均匀，加入食盐、鸡精调味，快速翻炒几下，炒至芹菜断生即可出锅装盘开吃。
七、木耳炒*花菜准备食材：黑木耳，*花菜，青椒，蒜末，小米辣，料汁。
做法步骤：
1、黑木耳泡发洗净，切成小块。*花菜提前泡发，清洗干净挤干水分。青椒洗净后切成丝，小米辣切成圈。
2、调酱汁：碗中放入酱油、蚝油、老抽、淀粉、白糖、花椒粉，搅拌均匀即可。
、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣和青椒丝翻炒，炒出香味后放入木耳和*花菜翻炒均匀，开大火翻炒2分钟左右。
4、炒熟之后，再加入提前备好的酱汁翻炒均匀入味，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
八、素炒杏鲍菇准备食材：杏鲍菇，青椒，红椒，葱段。
做法步骤：
1、杏鲍菇清洗干净后切成丝，锅中水烧开放入杏鲍菇焯水煮一分钟，煮熟后捞起来挤干水分备用。
2、青红椒去蒂，清洗干净后切成丝。葱切成小段备用。
、起锅烧油，油热后放入青红椒丝翻炒一会儿，炒出香味后放入杏鲍菇翻炒均匀，加入生抽、蚝油和食盐调味，快速翻炒几下炒入味。
4、炒熟炒入味后，最后放入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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