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鸡不要再红烧了，换一种吃法，用砂锅做焗油鸡，砂锅保温箱强，更能守住它的营养，味道鲜美多汁，在这里提示一下普通砂锅不可以呦，要用耐高温砂锅，今天我用的是黑乐砂锅
By清雅小厨
用料
鸡一只盐焗粉0克料酒勺栀子1个香葱3根生姜1块花生油0克大粒海盐4斤盐焗鸡专用沙纸（白）张竹笋纸1张黑乐砂锅一个
做法步骤
1、准备食材
、栀子用勺料酒浸泡10分钟，把栀子水均匀涂抹鸡的全身
3、盐焗粉0克花生油搅拌均匀
4、涂抹鸡的全身
5、用用张纱纸包起来
6、再用竹笋纸包起来
7、盐放入锅里炒到没有水份，耐高温黑乐砂锅空烧5分钟，炒好的盐倒入一半放砂锅里铺平
8、放入包好的鸡
9、在上面覆盖一层盐
10、盖上盖中小火焖40分钟左右，每隔8分钟左右转动砂锅一次，让其均匀受热
11、鲜美多汁的盐焗鸡就做好了，有没有俘虏到你的味蕾
小贴士
这款盐焗鸡不能用普通砂锅，温度太高容易破裂，要用耐高温砂锅，我用的是黑乐砂锅做的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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