我家生活在广东梅县，一个纯正的客家地区，这里的人们热爱好客，因此称为“客家人”。
客家人由于生活在山区，热爱劳作，吃的都是自己种植的农作物，喜欢养殖鸡、鸭、鱼。
有朋自远方来，一定会宰一只自家养的土鸡来款待客人。
客家人喜欢用盐来制作美食、比如盐焗鸡、盐焗鸡爪、盐焗鸡蛋等。
很多在旅途中的朋友总喜欢吃鸡爪，而盐焗鸡爪就是他们旅途必备的一款小吃。
做法很简单，以下我就把做法分享给各位朋友们。
1、将鸡爪洗净去掉指甲，用少许料酒绰一遍水后再过一遍冷水；
2、鸡爪中加入少许盐、一包盐焗鸡粉，一点鸡精，搅拌均匀腌制一小时以上；
3、选四个*果拍碎，锅中加入冷水，放入*果和香油，再加一包盐焗鸡粉，2勺盐；
4、大火烧开后加入鸡爪，煮10分钟到鸡爪能用筷子穿过就好了；
非常好吃的盐焗鸡爪就做好了，如果能冰镇下，口感会更加好哦。