鸡蛋是最普通的一种食材，价格一直不是特别的贵，我们这儿最贵的时候也不过5块钱1斤，便宜的时候1斤只要2元多点，它却是人体补充蛋白质最好的食物。家里每天都要吃的，有时白煮，有时煎蛋，有时炒各种菜肴，感觉日常生活中鸡蛋是最重要的一种食材之一。今天分享给大家的是大厨教的鸡蛋新吃法，虽然做法简单，一盘做好花费也不过5块钱，用来宴客却特有面子。我家来客人时我经常会做这道菜，煮好去皮再切好摆盘，将麻酱和蒜泥一拌，味道超级棒。现在就将它的做法分享给大家，希望大家收藏了也做起来，喜欢的话抓紧分享给好友们吧。
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鸡蛋6个，盐2克，香醋2勺，麻酱2勺，生抽1勺
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1、鸡蛋洗干净表皮
2、锅中倒入水，放入鸡蛋，大火煮开，转中火再煮5分钟
3、捞出过一下凉水，因为有一个鸡蛋发现有裂口，又换了一个红皮的煮的，这样过凉水可以轻松的去皮
4、鸡蛋不烫手时剥去外皮
5、切块摆盘，一个鸡蛋切成四块
6、大蒜去皮加盐捣成泥，加上香醋和生抽拌匀调成碗汁
7、将碗汁撒在鸡蛋上
8、表面再淋上麻酱就可以上桌了
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1、鸡蛋下锅煮前要将表皮清洗干净；2、鸡蛋煮时要先用大火将水烧开，再煮5分钟就可以了；3、鸡蛋煮好要过一下凉水，这样可以很容易去皮。
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