煮鸡蛋时，别只注意加食盐，“这1步”也要重视，不然鸡蛋不卫生
鸡蛋是我们生活中很常见的一种食材，平时不管是炒着吃还是煮着吃味道都是很不错的，而且里面含有丰富的营养，如果真的买到那种老母鸡生的鸡蛋，还是很不错的，对孩子的生长有帮助。要说煮鸡蛋是比较简单的一个步骤，放到水中去煮就行了，过程也不会很复杂，只是会遇到这样的问题，那就是鸡蛋和不容易剥皮，有时候剥完整个鸡蛋会小一圈，这也是很不好的一点，所以说大家也都想了不少的办法，后来尝试着在里面加盐，这也是经常会用的。其实煮鸡蛋别只注意加食盐，这1步也要重视，不然鸡蛋不卫生。
一般我们在把鸡蛋放下去的时候就会放食盐下去，然后食盐混合在清水里面跟鸡蛋一起煮，能很好的让鸡蛋壳和蛋清分离，也会降低不好剥皮的几率。只是注意这一点是远远不够的，有时候还是会出现这样的状况，所以一般煮好的鸡蛋还会放到冷水里面浸泡一下，这样冷热交替，对于鸡蛋壳的脱离有很好的帮助。现在鸡蛋壳很容易剥了，只是在这个过程中很多小细节别大家忽略了，那就是鸡蛋的卫生。
一般我们在用冷水泡鸡蛋的时候，大多数都是使用自来水，本身刚煮出来的鸡蛋有些已经列壳了，这时候要是再用自来水去泡，自然是不太合适，因为里面的细菌会进入到鸡蛋里面，吃起来也不时很好。只是这一步很多人忽略，觉得不是很重要，其实并不是这样，还是要重视这些小细节。
泡鸡蛋正确的方法应该是用凉开水，经过高温消*以后再用来泡鸡蛋也是很不错的，不仅能让鸡蛋壳分离，还不用担心会有细菌进入，一举多得。鸡蛋不管是对于大人还是小孩都是很有营养的物质，平时上班早起几分钟就行了，能当成早餐带着走，只是别只注意加入食盐，用凉开水浸泡也是要重视的。
一般在超市买到鸡蛋也是很容易的，平时买一点放家里存着，想吃的时候就煮一点，还是很不错的，这样也不用去外面买了，花费的时间也不是很多。其实要想鸡蛋壳脱离方法还是比较简单的，别只知道加盐水，用凉水泡也很重要，不要忽略。要想鸡蛋脱壳又干净，别只知道加盐水，“这一步”要注意，别忽略。
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