酸甜可口的糖醋鱼，酥脆可口好吃非常，爱吃鱼肉的朋友，可以买上一条来试试哦。糖醋鱼是一道大菜，很多人都爱吃它，这道菜一般都是用鲤鱼来制作的。#家常下饭菜#
所以今天就来用鲤鱼制作一道酥脆可口，酸甜非常的糖醋鱼吧，喜欢的朋友可以试试这道菜哦。
准备需要的食材：*河鲤鱼g、番茄酱2大勺、盐3/2小勺、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、白酒1小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/2小勺、陈醋2大勺、白糖3大勺、味精1/4小勺、干淀粉50g。
步骤一：准备以上所有食材，将买回的新鲜鲤鱼拿出来，将鲤鱼给去鳞、鳃和内脏，再将其清洗干净。
步骤二：这里处理鱼身，将其两侧每隔两厘米，给切上一刀至鱼骨,然后顺骨向前切一厘米,使鱼肉翻起。（这样炸制过后非常的好吃酥脆哦）
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￥5呱呱g番茄沙司挤压瓶番茄酱薯条蕃茄酱手抓饼意大利面酱牛排酱淘宝月销量旗舰店￥17.9￥22.8购买已下架步骤三：然后来腌制鱼肉，先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
步骤四：然后用干淀粉，将其放入碗中加入适量的水，给调成淀粉糊，然后把淀粉糊，给充分搅匀后再淋在鱼身上，将其用手抹匀。准备葱姜蒜切小粒，锅内放入足量的油，油烧至七成热左右。
步骤五：这里准备炸制，用手提着鱼尾在锅里，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
步骤六：捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中，锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
步骤七：淋入适量水淀粉炒匀，再放入一汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀，然后把芡汁，给浇到炸好的鲤鱼上面即可。
作为喜欢吃鱼的我，水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、糖醋鱼全都爱吃，其中 的是糖醋鱼。制作好的糖醋鱼，给浇上一层油亮的糖醋，鱼肉嫩美，味道非常棒，鲜嫩酸甜，十分美味，保管你吃了还想吃呢。
准备需要的食材：三*鸡克，花椒、盐、葱、姜（根据鸡子的大小适当放入量）
步骤一：这里将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜鸡肉，给洗净去膛再泡出去血水，这里要去掉鸡爪和鸡头。
步骤二：然后再鸡身体内外都抹上精盐，在膛中也就是鸡肚子里，放入花椒和葱姜，这样增香又去腥味哦，然后用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。
步骤三：然后打开食品袋，将鸡肉拿出来放入盘子，再入蒸锅中，加你蒸制上45分钟。蒸好了，将其拿出来晾凉后，斩块即可。也可以根据自己的口味调制小料蘸食。
这样美味的盐水鸡，就制作好啦，看着人是不是非常的简单呢。蘸着蘸料吃味道更加不错哦。