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#家常菜谱#地三鲜你别总去饭店吃了，今天我在家里把你教会，和我一起学着做吧，一根长茄子和一个土豆分别切成滚刀块，大胖青椒切成小块，碗中放生抽，蚝油，盐，鸡精一点白糖，一勺清水和一勺淀粉搅拌均匀，
调成料汁备用，茄子表面打上一点水，打上一把干淀粉，均匀的拍上薄薄的一层，油温五成，下入土豆用小火慢炸，炸制金*熟透给它捞出来，再下入茄子，炸制有一层硬硬的壳，青椒也稍微过一下油，
迅速的捞出来，锅留底油，下入葱段炒出香味，倒入调好的料汁，熬至黏稠，下入全部食材，大火迅速翻炒均匀，出锅就可以开吃了。