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一道小小番茄炒蛋，在朋友群炒翻天了，吵出地域文化差异。
本人是广东长大，从小到大一直吃的番茄炒蛋都是甜的，以前在学校番茄炒蛋也是甜的，读书时经常叫打饭阿姨，来点汁，因为番茄炒蛋都是糊状，汁里很大一部分都是鸡蛋糊。
就如上图，都是带有很大一部分汁，用汁浇饭甜甜酸酸的非常美味。
以下是我本人做番茄炒蛋方法，有同样做法的朋友请支持下，今晚在朋友群里说，居然没一个人是同样做法的。
备料有，糖，番茄，姜，蒜头，鸡蛋3个，番茄两个。首先是番茄，喜欢去皮再把一个番茄切成八薄片，有时没去皮直接切片。姜切片，蒜头打碎，鸡蛋加一点水搅拌。
起油锅，放蒜然后就放番茄下去炒，等番茄稍微烂一点后，放姜片，然后到鸡蛋搅拌， 放糖，一起去煮到差不多糊状，有少许水汁，一道番茄炒蛋就这样完成了。
今天朋友群有人在晒番茄炒蛋，先是不鸡蛋煎熟了，捞起来放好，然后炒番茄 再饭鸡蛋下去搅拌。这样番茄归番茄鸡蛋归鸡蛋，红*分明，还做成咸味道，这是番茄炒蛋吗？这七嘴八舌的讨论，居然大家做法都不一样。
这样红*分明不如煎鸡蛋炒番茄好了，更奇葩的是居然是咸味的。难道南北差异有这么大。在个人理解中番茄炒蛋都是甜的呀！群里一个河南妹子说没吃过甜的番茄炒蛋，也没吃过广东糖水。甜味番茄炒蛋只有广东人吃吗？糖水也不是广东特产吧！
有个潮汕小伙子，番茄炒蛋放香菜和葱，一个简单番茄炒蛋居然有这么多吃法，本人还是比较倾向甜味，煮成糊状番茄炒蛋。
不知你们番茄炒蛋是怎么错的，咸味红*分明，鸡蛋都一块一块。