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百香果柠檬鸡爪
By柔昊琳琪
原料：鸡爪、百香果、柠檬、胡萝卜、洋葱、蒜头、指天椒、花椒、蚝油、酱油、甜辣酱、甜醋、盐、白砂糖、料酒。
做法步骤：
第1步、鸡爪泡水，洗干净捞起来备用。
第2步、冷水＋料酒+盐+花椒。
第3步、冷水入鸡爪，开大火烧开。
第4步、十分钟左右，鸡皮破了就差不多了就可以捞起来，洗掉浮末。
第5步、把鸡爪放在提前准备好的冰水里泡一个小时，这个时候也可以直接放在冰箱里。
第6步、等待鸡爪的时间，我们开始准备。
第7步、蒜头和指天椒剁碎，放入泡好的鸡爪里，加入蚝油，盐，糖，甜醋，泰式甜辣酱，酱油，先搅拌均匀。让鸡爪入味。
第8步、搅拌好之后，可以先尝一尝味道。
第9步、然后百香果切开，用勺子将果肉挖出来，放到鸡爪里，搅拌均匀。
第10步、洋葱切丝，柠檬对半切好。
第11步、加入洋葱和切好的柠檬，这里特别说一下，柠檬先挤压里面的汁，然后再放柠檬进去。
第12步、最后加入切好的胡萝卜。
第13步、搅拌搅拌搅拌，试试味道就可以了。
第14步、放冰箱冷藏隔夜更入味。
第15步、超赞。
来自美食天下柔昊琳琪的作品。
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