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浸泡1小时,上炉刷一次烧烤油,每10-30秒翻一次,3分钟左右,刷烧烤辣酱1次,撒匀孜然。辣椒面即食。(还可以按鸡骨架的口味腌制)。
烤鸡脖
清水泡4小时以上的鸡脖,一根为1串.上烤炉,立即刷烧烤油,每10-30秒翻一次,刷烧烤油次,4分钟左右,用尖刀划开肉厚之处,撒匀烧烤小料,再烤4分钟左右刷烧烤辣酱,撒孜然,辣椒面即食。
盐锔鸡胗清水泡8小时以上的鸡胗,单个修剪整齐,2个为1串,上炉即可两面撒盐,每30秒翻一次,烤25分钟。