年味越来越浓，春天的脚步越来越近，一到过年家人们坐在一起吃团圆饭，唠家常，实在是一件幸福的事情，饭局只要多了，肠胃的压力就会变大。今天营养师大乔给大家带来一款养胃补肾的食材，它是“清肠草”，也是“雄激素”，养肠胃补肾虚，8成人不知道！这菜就是韭*了，韭*相对于韭菜，色泽更受人们喜欢，除了补肾还能有效清除肠道的垃圾，算是过年人们餐桌的首选菜了。接下来就把这款家常的韭*鸡蛋的具体做法教给大家，一起学习一下吧！
韭*炒鸡蛋
By幸福精灵a
配料：
韭*克、鸡蛋4个、姜5克、干辣椒2个、精盐3克、料酒5毫升、食油20毫升
烹饪步骤：
1.主要原材料准备。
2.韭*摘洗干净后切寸段。
3.生姜切丝，干辣椒剪小段
4.鸡蛋磕入碗中，加入料酒。
5.再撒一点点盐，打成蛋液。
6.热锅凉油，倒入蛋液，煎至定型后盛出备用。
7.锅中留底油，下姜丝，干辣椒碎炝锅。
8.下韭*。
9.翻炒两下后加精盐调味。
10.加入之前炒好的鸡蛋。
11.翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
1、韭*性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。2、韭*含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。3、韭*的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。4、韭*含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称，治疗便秘，预防肠癌。
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